Чай на Кавказе
Отрывок из книги Валентина Баюканского «Зачем мусульманину чай?»
Часть первая. Краткая история чая
Часть вторая. Чаепитие давних соседей. Башкирское чаепитие
Часть вторая. Чаепитие давних соседей. Татарское чаепитие
Часть третья. Чай на Кавказе
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Казахское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Киргизское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Таджикское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Туркменское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Узбекское чаепитие
Часть пятая. Иранское чаепитие
В этом разделе мы расскажем о чайных традициях мусульманских народов Предкавказья (Северный Кавказ) и Закавказья (Южный Кавказ), и жители Дагестана и Азербайджана поделятся с читателями своими чайными пристрастиями.
Конечно, рассказ о чаепитиях Северного Кавказа был бы гораздо полнее, если бы представители Адыгеи, Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Ингушетии и Чечни поучаствовали в нашем проекте. Будем надеяться, что эта книга напомнит жителям этих регионов о напитке дружбы и гостеприимства – чае.