TeaTerra

На холмистых берегах великой Брахмапутры раскинулись равнины, на которых растет чай с наивысшим в мире показателем урожайности. Безупречно подрезанные кусты занимают площадь в 216200 гектар, создавая впечатление гигантского бильярдного стола, протянувшегося настолько, насколько можно увидеть. Зеленые кусты Аssam растут в богатейшем охотничьем заповеднике Индии. Ежегодно выращивается более 360 миллионов килограмм чая, из которого получается крепкий пикантный напиток, делающий Ассам столь известным в мире.

Ассам — место рождения индийского чая. Более 165 лет назад, в 1823 году Роберт Брюс обнаружил дикое растение в этом районе, и в 1839 году первые 8 ящиков индийского чая были вывезены из Ассама на Лондонские аукционы.

Уборка начинается, как только наступает март, и длится почти до середины декабря. Чайные растения — преимущественно видов «Туземного Ассама» и «Туземного Манипура», цвет листа варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого. Читать далее…

Логотип World’s Gold Standart может быть размещен только на упаковках чая, который прошел сертификацию в Совете Индии по чаю, тем самым подтверждая индийское происхождение чая и высшее качество.
«Indian Tea – World’s Gold Standart» (Индийский Чай – Мировой Стандарт Золота).

Существует большое разнообразие чаев, которые могут быть расфасованы в изящные упаковки. Для того, чтобы сделать правильный выбор из этого изобилия, постарайтесь отыскать правильный логотип и торговую марку «India Tea».

India tea

Стилизованное изображение сборщицы чая с корзиной на перекинутой через лоб лямке является символом настоящего индийского чая. Читать далее…

Чайные плантации в трех регионах: Ассам, Нилгири и Дарджилинг
Читать далее…

Производство чая в Индии началось в середине 19 века, когда английская «Восточно-Индийская компания» привезла в Индию чайные кусты из Китая и принялась выращивать чай в штате Ассам на плантациях Чабуа. Через десять лет компании удалось получить первоклассный чай, что привело к появлению других местный чаепроизводителей. К 1900 году Индия вышла в лидеры как основной поставщик чая на мировой рынок и в настоящее время является самым крупным его производителем.

В 1833 году англичане потеряли монополию на торговлю чаем с Китаем и чайный комитет направил секретаря Джорджа Гордона в Китай, чтобы изучить методы возделывания чая и впоследствии начать его выращивание и производство в индийском штате Ассам. Он вернулся с рабочими и китайской разновидностью чая. Читать далее…