TeaTerra

Остров St Miguel продолжал нас удивлять — и ананасы, и термальные источники, а теперь еще и чайная плантация!

Время как будто застыло в этом уголке острова — как и в 1878 году, когда два китайца прибыли на Св Мигуэль учить португальцев выращивать чай по старинным китайским технологиям. Это же оборудование используется и сейчас при сушке и хранении чая. Читать далее…

В самом центре Атлантики, между Европой и Америкой, на Азорских островах выращивают чай, который по вкусу не уступает элитным сортам китайского чая.

История азорского чая восходит к середине XVIII века. Хотя никаких официальных документов не сохранилось, по ряду косвенных фактов удалось установить, что португальцы начали возделывать чайную культуру на Сау-Мигеле в 1750 г., когда на остров были завезены первые семена Camellia sinensis. Через некоторое время чайные кусты зазеленели в разных местах острова, и специалисты начали поиск наилучших условий для его выращивания. Тестовый сбор азорского чая был произведен в регионах Капелаш, Пику-да-Педра, Рибейра-Гранде и Порту-Формозу. Сборы были невелики (всего 10 кг черного и 8 кг зеленого чая), но качество было неплохим, и этого оказалось достаточно, чтобы продолжать эксперименты. Читать далее…