Чайная статистика. Древние чайные деревья

Десять дней назад Центр исследования древних чайных деревьев Юго-Западного университета лесного хозяйства совместно с Национальным инновационным альянсом по охране и устойчивому использованию древних чайных деревьев выпустил так называемую «Белую книгу о положении дел с ресурсами древних чайных деревьев в Китае» (《中国古茶树资源状况白皮书（2024）》), приурочив её презентацию к Международному дню чая (по новому стилю), который отмечается теперь 21 мая. Байпишу — «белыми книгами» в Китае принято называть официальные информационные документы с большим количеством статистических данных.

Это уже третье издание, и по сравнению с первыми двумя (2022 и 2023 гг.) в нём содержатся более чёткие представления о географии района наибольшей плотности древних чайных деревьев в Юньнани, а также добавлены новые сведения о Гуйчжоу, Сычуани, Гуанси и др. (так, число зарегистрированных чайных деревьев в Сычуани и Гуанси выросло на 80 тысяч).

В начале документа говорится, что в Китае насчитывается 56 242 600 древних чайных деревьев, в число которых включены и дикие чайные деревья возрастом до 100 лет (интересная ремарка, поговорим о ней чуть позже). Из них в Юньнани – 54 946 704 дерева (97,70% от общего числа), в Гуйчжоу – 1 200 000 (2,13%), в Гуанси-Чжуанском автономном районе – 82 300 (0,15%), в Сычуани – 10 600 (0,02%), в Чунцине – 3000 (0,005%).

На этом абзаце и заканчивается подавляющее большинство китайских новостных заметок о новой «Белой книге…» и их переводов в рунете. Но мы с вами люди любознательные, ведь так? Так что мы пойдём по тексту «Белой книги…» (вот, кстати, он полностью — https://m.puercn.com/news/158419/ ) дальше.

В Юньнани вышеупомянутые 54 946 704 дерева распределяются следующим образом:

Линьцан – 41 845 598,
Пуэр – 6 545 425,
Сишуанбаньна – 5 107 481,
Вэньшань – 890 000,
Баошань – 500 565,
Хунхэ – 35 400,
Дали – 17 003,
Чусюн – 5232.

Однако таблица с этим данными озаглавлена – внимание! – не «Древние чайные деревья», а «Количество растений в основных округах произрастания древних чайных деревьев в провинции Юньнань». Отмечено, что сведения взяты из нескольких разных источников (и некоторые числа настолько круглые, что ясно, что это лишь приблизительные оценки), и внизу ещё раз подчёркивается, что это количество входят и более молодые чайные деревья.

А согласно отраслевому стандарту LY/T 3311-2022 «Древнее чайное дерево» (《古茶树》（LY/T 3311-2022）行业标准), разработанному всё тем же Юго-Западным университетом лесного хозяйства по поручению Государственного управления лесного и степного хозяйства КНР и введённому в действие 1 апреля 2023 года, древнее чайное дерево – это растение, принадлежащее к чайной группе видов рода камелия семейства чайных и имеющее возраст 100 лет и более. Обратите внимание: это не только Camellia sinensis var. sinensis и Camellia sinensis var. assamica (или Camellia sinensis и Camellia assamica)! В приложении к стандарту перечислены крупнолистные виды и разновидности рода камелия, относящиеся к чайной группе. Это Camellia assamica, C. taliensis, C. tachangensis, C. kwangsiensis, C. kwangsiensis var. kwangnanica, C. grandibracteata, C. crassicolumna, C. crassicolumna var. multiplex, C. costata, C. sinensis var. dehungensis, C. ptyllophilla, C. fangchengensis, C. sinensis var. pubilimba, C. gymnogyna и C. leptophylla.

В стандарте LY/T 3311-2022 сформулированы три критерия, которым должно соответствовать гу ча шу (古茶树), древнее чайное дерево: возраст 100 лет и более; диаметр ствола (на уровне 10 см от земли) – не менее 25 см; высота дерева и ширина кроны приближаются к верхним пределам для своего вида. Предвижу вопросы, правда ли речь о диаметре, или может, это всё-таки охват – ведь якобы многовековые деревья, которые показывают туристам, обычно тоньше. Но 径 – это не 抱, не 围 и т.п., а английское дублирование в тексте стандарта – «ground diameter» – оставляет ещё меньше простора для интерпретаций.

Древние чайные деревья разделяются на дикий (野生型古茶树), культивируемый (栽培型古茶树) и переходный (过渡型古茶树) типы, а также на три категории: первая – возраст 500 лет и более, диаметр ствола у основания не менее 80 см, высота дерева и ширина кроны – выдающиеся в масштабах Китая; вторая – возраст от 300 до 499 лет, диаметр ствола у основания – 50-80 см, высота дерева и ширина кроны – выдающиеся в масштабах провинции; третья – возраст от 100 до 299 лет, диаметр ствола у основания – 25-50 см. С полным текстом стандарта можно ознакомиться здесь — http://www.isenlin.cn/sf_7944B33A069F4DE3A4CFCDEDAAC3.. .

А теперь вернёмся к «Белой книге…». Далее в отчёте сообщается, что в 2019-2020 гг. Юньнаньским управления лесного и степного хозяйства была проведена инвентаризация ресурсов древних чайных деревьев провинции, в результате чего было установлено, что в Юньнани на площади 676 311,99 му (более 44 600 га) растёт 20 626 781 древнее чайное дерево, причём 8 133 527 относятся к дикому типу, а 12 493 254 – к культивируемому. Таким образом, в действительности столетних чайных деревьев в Юньнани в два с половиной раза меньше, чем можно подумать, прочитав только краткий пресс-релиз. Но всё равно очень много, конечно.

Распределены вековые чайные деревья так:

Линьцан – 10 834 726 (5 984 272 диких и 4 850 454 культивируемых),
Сишуанбаньна – 5 494 961 (204 613 диких и 5 290 348 культивируемых),
Пуэр – 3 900 347 (1 877 759 диких и 2 022 588 культивируемых),
Баошань – 154 252 (13 597 диких и 140 655 культивируемых),
Вэньшань – 147 947 (27 359 диких и 120 588 культивируемых),
Дали – 44 508 (303 диких и 44 205 культивируемых),
Дэхун – 42 158 (22 441 дикое и 19 717 культивируемых),
Чусюн – 4153 (41 дикое и 4112 культивируемых),
Хунхэ – 3635 (3142 диких и 493 культивируемых),
Юйси – 77 (культивируемых),
Цюйцзин – 17 (культивируемых).

Сравнив это с предыдущей таблицей, можно сделать вывод, что почти три четверти из грандиозных сорока миллионов Линьцана – это дикие деревья, которым пока менее ста лет. Но и среди по-настоящему древних линьцанских деревьев тоже преобладают дикие, и они составляют более 73% всех древних диких чайных деревьев Юньнани.

А прежние оценки ресурсов Сишуанбаньна оказались заниженными – древних деревьев там больше, чем считали ранее, и на самом деле этот округ на втором месте, а не на третьем. Но при этом 96 с лишним процентов из них – культивируемые (и по их числу Сишуанбаньна лидирует), а диких во много раз меньше, чем в Линьцане и Пуэре.

Что хорошо соотносится с представлением о Линьцане как о родине чайных растений, а о Сишуанбаньна – как о центре юньнаньской чайной индустрии, как минимум, в последние два-три века.

В следующем разделе «Белой книги…» география древних чайных деревьев разобрана детально, и это настоящий кладезь ценных сведений. Описаны географические особенности каждого региона, указана площадь древних чайных садов, перечислены важнейшие чайные локации, а в конце каждого такого параграфа помещена таблица с описанием наиболее значимых древних чайных деревьев: название, точное местоположение, ботанический вид, фенотипические характеристики, охранный статус.

Юньнань рассматривается через призму её физической географии, что в высшей степени правильно, потому что административно-территориальное деление, если брать его в отрыве от взаимного расположения рек и горных хребтов, слабо помогает понять, как шло распространение и эволюция чайных растений. Наглядно показаны три главных вектора, совпадающие с веерообразно расходящимися к югу хребтом Гаолигуншань, бассейном реки Ланьцан и хребтом Айлаошань.

Затем по той же методике описаны ресурсы других провинций: Гуйчжоу, Сычуани, Гуанси, Чунцина, Чжэцзяна, Аньхоя, Хубэя, Хунани, Фуцзяни, Ганьсу, Хэнани и даже Тайваня – в лесах центральной части острова тоже есть не менее тридцати деревьев возрастом более 500 лет, а самому старому из них около 1200.

В предпоследней части отчёта рассматриваются сообщества древних чайных деревьев (их насчитывается 216 – 88 природных и 128 рукотворных; приведены около двадцати примеров с кратким описанием), а в последней – меры по охране древних чайных деревьев.

Как видите, «Белая книга…» гораздо содержательнее, чем в «в Китае 56 миллионов древних чайных деревьев, и 97% из них в Юньнани» (а вы наверняка ещё не раз встретите эту «новость»). К сожалению, её текст доступен только в форме скринов, но автопереводчики сейчас вполне успешно справляются и с ними.

1. Распределение древних чайных деревьев и более молодых диких чайных деревьев по провинциям.

2. Распределение древних чайных деревьев и более молодых диких чайных деревьев по округам Юньнани.

3. Распределение древних чайных деревьев по округам Юньнани по данным детального исследования 2019-2020 гг. Первые три столбца цифр – число деревьев (всего, диких и культивируемых), вторые три – занятая ими площадь в му (около 0,067 га).

4. Распределение древних чайных деревьев по округам Юньнани по данным детального исследования 2019-2020 гг.

5. Три главных массива древних чайных деревьев на карте Юньнани. Слева направо – южная часть хребта Гаолигуншань, бассейн реки Ланьцан от Нунцзяна и Дали до Сишуанбаньна, восточный склон хребта Айлаошань.

6. Три главных массива древних чайных деревьев на карте Китая. Разными цветами выделены четыре чайных макрорегиона КНР: розовый – Цзянбэй, голубой – Цзяннань, зелёный – Юг, жёлтый – Юго-Запад.