Происхождение и виды чайных деревьев Уишаня. Глава 3

Глава 1. Общие факты относительно
происхождения чайного растения

Глава 2. Уишаньские цайча и их происхождение
Глава 3. Классификация уишаньских цайча
Глава 4. Происхождение и виды чайных деревьев Уишаня

Классификация уишаньских цайча.
Уишаньские чаи-сорняки (уи-цайча) — это сорта, размножающиеся половым (семенным) способом. Там происходит межсортовое естественное опыление и скрещивание, внутри популяции сорта разделяются по принципу смешанного многообразия. На основании результатов исследования, проведённого в 1943-м году Линь Фуцюанем, в качестве мерила этого разделения можно рассматривать внешний вид листовых пластинок. Соответственно по такому критерию уи-цайча можно поделить на 9 типов.

1. Типичные представители уи-цайча (武夷菜茶代表种).
Среди уишаньских сорняковых чаёв это наиболее представительный класс. Чайные деревья растут пышно, их высота достигает 88 см, диаметр кроны составляет 1 метр. Главный ствол незаметен, среди веток много мелких, деревья растут лицом к небу, угол между ветками и стволом составляет 30-50°, угол между ветками и листьями — 30-40°. Междоузлия расположены на расстоянии 1,5-2 см. У молодого листа заметна краснота, старые листья имеют изумрудный цвет.

Листовые пластины расправлены наружу и вверх, немного похоже в профиле на букву V. Листовая поверхность блестящая, фактурная, но ломкая. Прожилки листа мелкие и едва заметные, в большинстве случаев их наблюдается по 7-9 пар. Зубчики глубокие и частые, их число составляет 28-32 пары на лист. Кончики листьев заострённые, свисают вниз, дугообразно извиваясь. Длина листьев 8 см, ширина — 3 см. Сила прорастания молодых побегов бурная, венчик 3,2 см, количество лепестков — от 5 до 8. Цветочное рыльце слегка короче чем тычиночная нить, на рыльце имеется 3 трещинки. Плодовитость средней степени, превалируют плоды с 2-3 семенами.

2. Малый круглый лист (小圆叶种).
Высота дерева — 125 см, диаметр кроны — 105 см. Толщина ствола примерно 1 см, цвет его тёмно-серый. Стволы прямые, разрозненные, ветки в большинстве извиваются плагиотропно. Междоузлия как правило короткие, угол ветвления — 60° и выше. Листья на ветках растут под углом примерно 80°. Фактура листа толстая, лист короткий круглой формы, кончик тупой, лист напоминает грецкий орех.

Цвет листа тёмно-зелёный, поверхность листа блестящая, мякоть листа немного вспученная, края листа слегка заворачиваются вовнутрь. Главная прожилка отчётливо заметна, малых прожилок наблюдается 6 пар. Зубчики мелкие, но тупые и разрозненные, их количество 20-26 пар. Тыльная сторона имеет серебристо-зелёный цвет, там наблюдается лёгкая ворсистость. Длина листа — 4-5 см, ширина — 2,5-2,8 см. Период вегетации несколько запоздалый. Пестиков и тычинок немного, к тому же плодоносит сравнительно мало.

3. Семечковый лист (瓜子叶种).
Дерево низенькое и маленькое, высота всего 51 см, диаметр кроны — 93 см. Кора на стволе и ветках грубая, серо-коричневого цвета, ветки мелкие, но растут густо. Расстояние между узлами короткое, ветки расположены под углом в 30-40°. Угол между листьями и ветками составляет 20-30°. Листья растут густо, лицом к небу, край листа загибается вовнутрь, цвет листа тёмно-зелёный, на листовых пластинах имеется глянец, прожилки мелкие и незаметные.

Зубчики острые, мелкие и частые, 16-20 пар на лист, кончик листа тупой и загибается вниз, черенок листа короткий. Длина листа 2.6-3.3 см, ширина — 1.2 см, в целом своей формой листья похожи на тыквенные семечки. Период вегетации ранний, вегетирует не обильно, цветение происходит с последней декады октября до первой декады декабря. Венчик имеет в диаметре 2.5-4 см, тычиночные нити мелкие и короткие, числом достигают 206 штук. Рыльце цветка и тычинки ровные, имеют 3 трещинки.

4. Длинный лист (长叶种).
Высота до 160 см, размах кроны 93 см, диаметр основного ствола 1.5-3 см, ветки и стволы, в основном, растут обращёнными к небу, их цвет — серовато-белый. Ветки мелкие и густые, растут под углом 35-60° к стволу, листья растут под углом приблизительно 40°. Цвет листьев — тёмно-зелёный, молодые побеги светло-зелёные и с примесью пурпурности.

Листовая поверхность имеет глянец. Листовые пластинки косо вывернуты наружу и вверх, в поперечном сечении имеют форму буквы V. Край листа волнистый. Прожилки толстые и заметные, их на листе 6-10 пар. Зубчики толстые но острые, их имеется по 35-40 пар на лист. Кончики листьев длинные и немного туповатые, черешки длинноватые. Длина листа — 12 см, ширина — 3.1 см. Период вегетации поздний, чаще всего она случается за 3-4 дня до окончания весеннего сезона производства чая. Цветение происходит с конца октября по конец ноября. Цветки крупные, как у водного нарцисса, их диаметр 4.8 см и выше. Длина рыльца 1.2 см, выше чем у тычинок, на 3 из 5 рыльц имеются 3 трещинки.

5. Малый длинный лист (小长叶种).
Высота дерева — 80 см, диаметр кроны — 100 см. Ветки мелкие и в большинстве своём искривлены, растут густо и плотно, ветвление многочисленное. Ветки растут под углом в 20-35° к стволу, листья — под углом к ветке в 40° и выше. Листья толстые и твёрдые, сочно-зелёного цвета, поверхность листа гладкая и глянцевитая.

На молодых побегах заметны пурпурные оттенки. Листовые пластинки вытянуты вовне и вверх, в целом напоминают собой форму киля корабля. Прожилки мелкие и незаметные, их имеется 7-8 пар на лист. Зубчики немного глубокие, расстояние между ними широкое, 24-28 пар на лист. Кончик листа длинный и немного притупленный. Длина листа 4-5 см, ширина — 1.5-2 см. Вегетация поздняя. Цветков у дерева не много, цветение с середины октября до начала декабря. Диаметр венчика 2.5-3 см. Цветок имеет 4 крупных лепестка и 2 маленьких. Тычиночные нити мелкие и короткие. Длина рыльца 1 см. Ситуация с расщеплением идентична с предыдущим типом, плодовитость слабая.

6. Форма шуйсяня (水仙形种).
Тип называется так потому, что листья по форме похожи на сорт шуйсянь. Высота дерева 154 см, диаметр кроны — 110 см. Ветки толстые, диаметром по 1.2 см. Кора имеет табачный цвет с серо-белыми вкраплениями.

Ветки растут редко, расстояние между узлами 3.5-4.5 см. Угол между ветками и стволом 45°, между листом и веткой — 50-70°. Цвет листа изумрудный, фактура толстая, но ломкая. Листовая поверхность глянцевая, листовая пластина образует форму киля корабля. Край листа обращён к небу, прожилки толстые и заметные, их 9 пар. Зубчики глубокие и редкие, их 35 пар. Кончики листьев завиваются вниз. Длина листа — 8.5-10 см, ширина 3.5-4.5 см. Молодые побеги имеют светло-жёлтый цвет, вегетация ранняя. Цветов немного, цветение с начала ноября по начало декабря. Диаметр венчика 3.5-4 см, на цветке имеется 5 крупных и 2 маленьких лепестка. Тычиночные нити толстые и короткие. Рыльце несколько длинное, в 2/3 мест расщепляется на 3 трещинки, плодовитость слабая.

7. Широкий лист (阔叶种).
Высота 95 см, диаметр кроны — 93 см. Главные стволы мелкие, серовато-белого цвета. Ветки мелкие и гибкие, растут относительно густо. Ветки растут под углом 30-40° к стволу. Угол между листом и веткой составляет примерно 60°. Листья тонкие и широкие, их цвет тёмно-зелёный с примесью серебристо-серого, листья сморщены вовнутрь.

Края листьев загнуты наверх и внутрь. Прожилки толстые и заметные, их 7-8 пар на лист. Зубчики мелкие и частые, 35-40 пар на лист. Кончики листьев длинные и немного тупые. Длина листа 9.4 см, ширина — 3.3 см. Цветение начинается в первой декаде ноября. Диаметр венчика составляет 5.4 см, на цветке имеется 4 крупных и 2 мелких лепестка. Тычиночные нити относительно длинные. Длина рыльца 1.3 см, есть три трещинки, плодится не активно.

8. Круглый лист (圆叶种).
Высота дерева 50 см, размах кроны — 52 см. Главные стволы не заметны, ветки растут наискосок, слегка изогнуты, тёмно-серого цвета. Угол между стволом и веткой составляет 50-70°, угол между листом и веткой — 70°.

Цвет листьев изумрудный, поверхность листа гладкая и блестящая, прожилки мелкие и не заметны, их 8 пар. Зубчики немного мелкие, 20-25 пар на лист, край листа загибается вверх и внутрь. По форме лист похож суповую ложку, кончик его туповат словно у ядра грецкого ореха. Длина листа — 5.7 см, ширина — 2.5 см. Сила вегетации слабая. Цветов много, плодовитость среднего уровня.

9. Момордиковый тип (苦瓜种).
Эта серия чаёв растёт на утёсе Фого. И поскольку поверхность листа вспученная, со стороны лист похож на плод момордики (кугуа, горькая тыква), то отсюда название этого девятого типа цайча. Высота дерева — 150 см, диаметр кроны — 160 см. Основные стволы имеют тёмно-жёлтый цвет, ветки гибкие и изгибаются.

Угол между веткой и стволом составляет 50-60°, между листов и веткой — 40-50°. Цвет листа — ярко-зелёный, мякоть листа вспучена, и поверхность листа сморщена как плод у момордики (горькой китайской тыквы). Край листа волнистый. Прожилки толстые и заметные, их 7-9 пар. Зубчики глубокие и редкие, их число на листе составляет 16-30 пар. Кончик листа заострённый и свешивается вниз. Длина листа — 10 см, ширина — 3.3 см. Цветки разрозненные, цветение с конца октября по конец ноября. Диаметр венчика — 4.4-5.5 см. На цветке 5-6 больших лепестков и 2 малых. Рыльце немного длиннее тычиночных нитей. В двух третях случаев имеются 3 трещинки.

В следующей главе речь пойдёт о главных особенностях уишаньских цайча.



Сергей Кошеверов
4 января 2017 г.
Источник: https://www.facebook.com/kosheverov


Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Обсуждение закрыто.