TeaTerra

Каждый год в Китае выходит каталог сортов чая, в нем описаны наиболее распространенные сорта. Занимательное чтение. В конце каталога размещены картинки зон каждого вида чая. Решили поделиться с вами. Своего рода чайная география для начинающих.

Тут, местами кое-что пропущено, по всей видимости из-за отсутствия у провинций официального статуса производителей такого чая. Попросту говоря, там этот чай «подделывают» или производят в слишком малых количествах. Есть кое-что удивительное, побуждающее произвести розыск таинственных черных чаев с отсрова Тайвань, или желтых из Хубэя или Аньхоя. Зведочкой * отмечен Чунцин, который ниже представлен как провинция, но на самом деле это город центрального подчинения. Впрочем, очень большой город.

Красный чай производят в 15 провинциях:
Сычуань 四川, Юньнань 云南, Гуйчжоу 贵州, Гуанси 广西, Хайнань 海南, Гуандун 广东, Фуцзянь 福建, Тайвань 台湾, Хунань 湖南, Цзянси 江西, Хубэй 湖北,
Аньхой 安徽, Чжэцзян 浙江, Хэнань 河南, Цзянсу 江苏.

Зеленый чай производят в 19 провинциях:
Ганьсу 甘肃, Шаньси 陕西, Шаньдун 山东, Чунцин* 重庆, Сычуань 四川, Юньнань 云南, Гуйчжоу 贵州, Гуанси 广西, Хайнань 海南, Гуандун 广东, Фуцзянь 福建, Тайвань 台湾, Хунань 湖南, Цзянси 江西, Хубэй 湖北, Аньхой 安徽, Чжэцзян 浙江, Хэнань 河南, Цзянсу 江苏.

Белый Чай (официально) производят только в Фуцзяни 福建, однако, мы знаем, что ещё его делают в Юньнани 云南 и некоторых других провинциях.

Желтый Чай производят в 6 провинциях:
Сычуань 四川, Хубэй 湖北, Хунань 湖南, Гуандун 广东, Аньхой 安徽, Чжэцзян 浙江.

Улун производят в 3-х провинциях: Фуцзяни 福建, Гуандуне 广东, Тайвани 台湾.

Черный чай производят в 7 провинциях: Юньнань 云南, Сычуань 四川, Чунцин 重庆, Хубэй 湖北, Аньхой 安徽, Хунань 湖南, Тайвань 台湾.

Цветочный чай изготавливают в 6 провинциях: Сычуань 四川, Гуанси 广西, Хунань 湖南, Аньхой 安徽, Чунцин 重庆.

Источник: https://vk.com/teatravel