Май
24
2016
- Обложка: Дмитрий Збруев
- Присылайте свои чайные фотографии на puryushin@gmail.com
- Копеечка на микрофоны
- Спасибо Роману Сенникову за аудит сайта
- Великие чайные заводы: Мэнку
- Ваши вопросы
- Выдерживать ли шэн из Биндао
- Сочетания чая с травами
- «Турецкий чай — бурда откровенная»
- Ваши предложения
- Музыка: Lemolo — Who Loves
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Китай, Подкаст, Провинция Юньнань, Пуэр, Сергей Пурюшин, Чай, Чайная компания, Чайная фабрика Мэнку, Шен Пуэр, Шу Пуэр | Категория: Статьи
Мар
2
2016
О черном пуэре со старых деревьях, потреблении чая в мире и фабрике Лю Да Ча Шань.
- Видеоверсия
- Копеечка на микрофоны
- Присылайте чайные картинки на puryushin@gmail.com
- Чайные новости: британцы перестали пить чай
- Статистика потребления чая в мире
- Шу из Гу Шу
- Разное тайди ча
- Великие чайные заводы — «Лю Да Ча Шань»
- Музыка: Midnight Magic — Beam Me Up
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Подкаст, Пуэр, Сергей Пурюшин, Чай, Шен Пуэр, Шу Пуэр | Категория: Статьи
Фев
1
2016
Начинаем новый год с ответов на накопившиеся вопросы
- Первый выпуск 2016 года
- Курс доллара
- Чай и экономический кризис
- Копеечка на микрофоны
- Новости: самый старый чай на планете
- Эмбарго на русский чай на Украине
- Вопросы слушателей
- Чем отличаются шэн и шу пуэры
- Как зваривать шэны по–европейски
- Пуэр какой марки или производителя лучший
- Марка Синь И
- «Как можно скачать ваши передачи?»
- Уместно ли смешивать между собой разные виды чая
- Музыка: Rachel Grimes — In The Vapor With The Air Underneath
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Подкаст, Пуэр, Сергей Пурюшин, Чай, Шен Пуэр, Шу Пуэр | Категория: Статьи
Дек
22
2015
Интервью с владелицей японского интернет–магазина Kotobuki Светланой Ткаченко о японском чае.
- Видеоверсия
- Копеечка на микрофоны
- Рассказ о себе. Какими судьбами вы попали в Японию?
- История и вехи японской чайной культуры
- Виды и сорта японского чая
- Как потребляют чай в Японии: церемония и ежедневное употребление.
- Вопросы от слушателей
- Японский чай и молодежь
- Как заваривать матча?
- В каких регионах делается самый качественный чай?
- Категории качества японского чая
- Как и сколько хранить японский чай
- Сенча — отличается ли по способу заварки от китайских зеленых чаев?
- Матча и гёкуро — какой из них в Японии считается «круче»
- Маркетинговые ходы японских продавцов чая
- Ароматизируют ли японский чай?
- Музыка — Ane Brun – Big In Japan (Alphaville Cover)
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Гёкуро, Заваривание чая, Зелёный чай, Маття, Матча, Подкаст, Сентя, Сенча, Сергей Пурюшин, Хранение чая, Чай, Чайная церемония, Япония | Категория: Статьи
Дек
10
2015
Разговор о сменах моды в потребительской культуре потребления чая в Китае. И остального понемногу
- Насморк
- Копеечка на микрофоны
- Видеоверсия — https://youtu.be/zhtsdm8WcZQ
- Новое оборудование в студии
- Прямые эфиры Пурюшин.fm: сайт (http://purushin.ru), ВК
- Мода на чайные церемонии
- Вкусовые тренды в китайском чае
- Курс на цинсян
- Письмо от Нобу
- Алишань циншин и алишань цзинь сюань
- Джингл
- Аллергия на чай
- Музыка: Kenny Rodgers – Just Dropped In
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Китай, Подкаст, Сергей Пурюшин, Чай, Чайная церемония | Категория: Статьи
Ноя
12
2015
Начинаем с истории фабрики Сягуань и заканчиваем откровениями о закупках в Поднебесной.
- Копеечка на микрофоны
- Видеоверсия подкаста https://youtu.be/oL8HkxHgn5s
- Тизер музыкального проекта
- История великих чайных заводов: Сягуань
- Даты и основные вехи
- Торговые марки Сягуаньской фабрики
- О прессовки пуэра от Сягуань
- Позиционирование и характерный вкусовой профиль
- Коллекционный и ординарный пуэр от Сягуань
- Вино и чай — температура употребления
- Как выбирать чай в Китае: заметки чайного закупщика
- О партнерах, своих вкусах и вообще
- Рекомендация: Иван Соколов https://independent.academia.edu/IvanSokolov
- Музыка: Dusty Springfield – Son of a Preacher Man
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Подкаст, Пуэр, Сергей Пурюшин, Чай, Чайная компания, Чайная фабрика Сягуань | Категория: Статьи
Окт
23
2015
Поговорим о самом классическом зеленом чае в Китае.
- Копеечка на микрофоны
- Главная тема — лун цзин
- Откуда пошло название?
- Вода из драконьего колодца
- Время сбора лун цзина
- Стандарты сбора: лотосовое сердце, пика со знаменем, воробьиный язычок
- Стандарт размера листа
- Оговорка: более крупный будет стоить *дешевле*
- Стадии производства: вылеживание, убийство зелени, отдых, сушка
- Лунцзиноробот
- Особенности хранения
- Три стиля лун цзина: шифэн, мэйцзя, сиху
- Эталон лун цзина
- Как заваривают лун цзин в Ханчжоу
- Вопросы мне и вам
- Обратная связь от libastral (https://tea.dirty.ru/teapod-podkast-po-pravilnom-chae..)
- Чай и вино: есть ли право на жизнь?
- Музыка: Billy Stewart – Summertime
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Бянь Ча, Зелёный чай, Китай, Колодец дракона, Лунцзин, Люй Ча, Подкаст, Провинция Чжэцзян, Сергей Пурюшин, Чай | Категория: Статьи
Сен
29
2015
Наконец-то отвечаем на скопившиеся вопросы и комментарии любимых слушателей.
- Чай для чайников
- Неделя и месяц без чая: http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=87815&..
- Эклектика — двигатель эволюции
- У кого взять интервью?
- Рейтинг Шумакова: http://teatips.ru/index.php?act=2&id=729&dep=37
- Книги на английском: http://www.amazon.com/Story-Tea-Cultural-History-Drin..
- Как выдерживают бай мудань
- Видео выпуски подкаста?
- Судьба рубрики «Чайные заводы»
- Yunnansourcing и чайная ци
- Фирменные блины от «Магазина правильного чая»
- Еще раз про термосы NCB
- Баги и фичи от Евгения
- Как следить за новыми выпусками подкаста
- Не сотвори себе чайного кумира
- Почему исинские чайники такие дорогие
- О необходимости перемен
- Музыка: Thierry Maillard – La Danse des Vikings 2
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Подкаст, Сергей Пурюшин, Чай | Категория: Статьи
Сен
15
2015
Интервью с Александром Жиряковым о проекте Laos Tea.
- Спасибо за инвестиции в подкаст!
- Чайная история
- О рождении проекта Laos Tea
- Как местные белых колонизаторов любили
- Чайная индустрия и культура Лаоса
- В чем индивидуальность и лицо лаосского чая?
- Санкции и чай
- Перспективы производства чая в России
- «Прозрачность» чайной фабрики
- Как научиться делать чай?
- Музыка: 万晓利 — 走过来 走过去
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Александр Жиряков, Персоналии, Подкаст, Сергей Пурюшин, Чай | Категория: Статьи
Сен
10
2015
Интервью с Денисом Шумаковым, создателем teatips.ru и главным популяризатором чая в России.
- Who is Mr. Shumakov?
- Как Денис попал в чай
- Чайная рассылка
- Культура чая и люди
- История сайта teatips.ru
- ЛетоЧай и туалетная гунфу ча
- Культура потребления чая в России
- О грузе ответственности
- Tea Masters Cup
- Херес
- Музыка: Pat Metheny — The Sound Of Silence
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Денис Шумаков, Персоналии, Подкаст, Сергей Пурюшин, Чай | Категория: Статьи
Сен
6
2015
Долгожданный третий сезон открывается разговором с Ильей Кручининым об исинских чайниках. Подход первый, разбираемся с общими вопросами.
- И снова здравствуйте
- Что такое Исин?
- Пять столпов правильного чайника: глина, форма, функциональность, оформление
- Способы изготовления изделий (ручной, полуручной, формовка)
- Цены и инфляция исинских изделий
- «Открытие» и «взращивание» чайников
- Какой чай подходит для исинских чайников?
- Мастера-керамисты
- Мода на чайники и роскошь в Китае
- Музыка: Charles Bradley — Why Is It So Hard?
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: TeaPOD, Исинские чайники, Керамика, Китай, Подкаст, Посуда, Провинция Цзянсу, Сергей Пурюшин, Уезд Исин, Цзы Ша, Цзыша, Чай, Чайник | Категория: Статьи
Страница 3 из 6«Первая«...234...»Последняя»