Май 24 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #37: последний в сезоне

2016_05_24_01_001

  • Обложка: Дмитрий Збруев
  • Присылайте свои чайные фотографии на puryushin@gmail.com
  • Копеечка на микрофоны
  • Спасибо Роману Сенникову за аудит сайта 
  • Великие чайные заводы: Мэнку
  • Ваши вопросы
  • Выдерживать ли шэн из Биндао
  • Сочетания чая с травами
  • «Турецкий чай — бурда откровенная»
  • Ваши предложения
  • Музыка: Lemolo — Who Loves

Читать далее…


Мар 2 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #36: шу из гу шу

О черном пуэре со старых деревьях, потреблении чая в мире и фабрике Лю Да Ча Шань.
2016_03_02_02_001

  • Видеоверсия
  • Копеечка на микрофоны
  • Присылайте чайные картинки на puryushin@gmail.com
  • Чайные новости: британцы перестали пить чай
  • Статистика потребления чая в мире
  • Шу из Гу Шу
  • Разное тайди ча
  • Великие чайные заводы — «Лю Да Ча Шань»
  • Музыка: Midnight Magic — Beam Me Up

Читать далее…


Фев 1 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #35: вопросы слушателей

Начинаем новый год с ответов на накопившиеся вопросы
2016_02_01_04_001

  • Первый выпуск 2016 года
  • Курс доллара
  • Чай и экономический кризис
  • Копеечка на микрофоны
  • Новости: самый старый чай на планете
  • Эмбарго на русский чай на Украине
  • Вопросы слушателей
  • Чем отличаются шэн и шу пуэры
  • Как зваривать шэны по–европейски
  • Пуэр какой марки или производителя лучший
  • Марка Синь И
  • «Как можно скачать ваши передачи?»
  • Уместно ли смешивать между собой разные виды чая
  • Музыка: Rachel Grimes — In The Vapor With The Air Underneath

Читать далее…


Дек 22 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #33: о японском чае со Светланой Ткаченко

Интервью с владелицей японского интернет–магазина Kotobuki Светланой Ткаченко о японском чае.
2015_12_22_01_001

  • Видеоверсия
  • Копеечка на микрофоны
  • Рассказ о себе. Какими судьбами вы попали в Японию?
  • История и вехи японской чайной культуры
  • Виды и сорта японского чая
  • Как потребляют чай в Японии: церемония и ежедневное употребление.
  • Вопросы от слушателей
  • Японский чай и молодежь
  • Как заваривать матча?
  • В каких регионах делается самый качественный чай?
  • Категории качества японского чая
  • Как и сколько хранить японский чай
  • Сенча — отличается ли по способу заварки от китайских зеленых чаев?
  • Матча и гёкуро — какой из них в Японии считается «круче»
  • Маркетинговые ходы японских продавцов чая
  • Ароматизируют ли японский чай?
  • Музыка — Ane Brun – Big In Japan (Alphaville Cover)

Читать далее…


Дек 10 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #32: чайные тренды и всего понемногу

Разговор о сменах моды в потребительской культуре потребления чая в Китае. И остального понемногу
2015_12_10_01_001

  • Насморк
  • Копеечка на микрофоны
  • Видеоверсия — https://youtu.be/zhtsdm8WcZQ
  • Новое оборудование в студии
  • Прямые эфиры Пурюшин.fm: сайт (http://purushin.ru), ВК
  • Мода на чайные церемонии
  • Вкусовые тренды в китайском чае
  • Курс на цинсян
  • Письмо от Нобу
  • Алишань циншин и алишань цзинь сюань
  • Джингл
  • Аллергия на чай
  • Музыка: Kenny Rodgers – Just Dropped In

Читать далее…


Ноя 12 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #31: Сягуань и закупка чая в Китае

Начинаем с истории фабрики Сягуань и заканчиваем откровениями о закупках в Поднебесной.
2015_11_12_01_001

  • Копеечка на микрофоны
  • Видеоверсия подкаста https://youtu.be/oL8HkxHgn5s
  • Тизер музыкального проекта
  • История великих чайных заводов: Сягуань
  • Даты и основные вехи
  • Торговые марки Сягуаньской фабрики
  • О прессовки пуэра от Сягуань
  • Позиционирование и характерный вкусовой профиль
  • Коллекционный и ординарный пуэр от Сягуань
  • Вино и чай — температура употребления
  • Как выбирать чай в Китае: заметки чайного закупщика
  • О партнерах, своих вкусах и вообще
  • Рекомендация: Иван Соколов https://independent.academia.edu/IvanSokolov
  • Музыка: Dusty Springfield – Son of a Preacher Man

Читать далее…


Окт 23 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #30: Лун Цзин

Поговорим о самом классическом зеленом чае в Китае.
2015_10_23_02_001

  • Копеечка на микрофоны
  • Главная тема — лун цзин
  • Откуда пошло название?
  • Вода из драконьего колодца
  • Время сбора лун цзина
  • Стандарты сбора: лотосовое сердце, пика со знаменем, воробьиный язычок
  • Стандарт размера листа
  • Оговорка: более крупный будет стоить *дешевле*
  • Стадии производства: вылеживание, убийство зелени, отдых, сушка
  • Лунцзиноробот
  • Особенности хранения
  • Три стиля лун цзина: шифэн, мэйцзя, сиху
  • Эталон лун цзина
  • Как заваривают лун цзин в Ханчжоу
  • Вопросы мне и вам
  • Обратная связь от libastral (https://tea.dirty.ru/teapod-podkast-po-pravilnom-chae..)
  • Чай и вино: есть ли право на жизнь?
  • Музыка: Billy Stewart – Summertime

Читать далее…


Сен 29 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #29: обратная связь

Наконец-то отвечаем на скопившиеся вопросы и комментарии любимых слушателей.
2015_09_29_01_001

  • Чай для чайников
  • Неделя и месяц без чая: http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=87815&..
  • Эклектика — двигатель эволюции
  • У кого взять интервью?
  • Рейтинг Шумакова: http://teatips.ru/index.php?act=2&id=729&dep=37
  • Книги на английском: http://www.amazon.com/Story-Tea-Cultural-History-Drin..
  • Как выдерживают бай мудань
  • Видео выпуски подкаста?
  • Судьба рубрики «Чайные заводы»
  • Yunnansourcing и чайная ци
  • Фирменные блины от «Магазина правильного чая»
  • Еще раз про термосы NCB
  • Баги и фичи от Евгения
  • Как следить за новыми выпусками подкаста
  • Не сотвори себе чайного кумира
  • Почему исинские чайники такие дорогие
  • О необходимости перемен
  • Музыка: Thierry Maillard – La Danse des Vikings 2

Читать далее…


Сен 15 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #28: Александр Жиряков и Laos Tea

Интервью с Александром Жиряковым о проекте Laos Tea.
2015_09_15_02_001

  • Спасибо за инвестиции в подкаст!
  • Чайная история
  • О рождении проекта Laos Tea
  • Как местные белых колонизаторов любили
  • Чайная индустрия и культура Лаоса
  • В чем индивидуальность и лицо лаосского чая?
  • Санкции и чай
  • Перспективы производства чая в России
  • «Прозрачность» чайной фабрики
  • Как научиться делать чай?
  • Музыка: 万晓利 — 走过来 走过去

Читать далее…


Сен 10 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #27: Денис Шумаков

Интервью с Денисом Шумаковым, создателем teatips.ru и главным популяризатором чая в России.
2015_09_10_02_001

  • Who is Mr. Shumakov?
  • Как Денис попал в чай
  • Чайная рассылка
  • Культура чая и люди
  • История сайта teatips.ru
  • ЛетоЧай и туалетная гунфу ча
  • Культура потребления чая в России
  • О грузе ответственности
  • Tea Masters Cup
  • Херес
  • Музыка: Pat Metheny — The Sound Of Silence

Читать далее…


Страница 1 из 4123...Последняя»