Окт 18 2016

Товарные пломбы «чайных королей»

В списке Московской торговой элиты второй половины ХIХ — начало ХХ веков, их имена занимают одно из ведущих мест. Далеко не все коренные москвичи знают, что знаменитый чайный магазин N°1 на Мясницкой улице уже почти полтора столетия не менял своего профиля, а ранее принадлежал чайным королям Василию Алексеевичу Перлову и его младшему сыну Сергею Васильевичу.
2016_10_18_01_011
Все началось в далеком XVIII веке. Московский купец Иван Михайлович, прихожанин церкви Алексия Митрополита, что в Рогожской слободе, имевший собственный дом на Большой Алексеевской улице, записался в купеческую гильдию, и занялся розничной торговлей. Его сын Алексей в 1787 году открыл в Москве розничные чайные лавки, а в 1807 году принял новую фамилию Перлов. Читать далее…


Май 4 2016

Обложки блинов и их разоблачение

Встречаем по обложке, провожаем по уму — сегодня пробуем разбирать китайскую грамоту на примере обложек блинов. Каждая обложка на самом деле таит очень много полезной информации.
2016_05_04_01_001
Итак, какая информация обычно размещается на лицевой стороне обложки? Это название блина, тип сырья, местность, откуда сырьё, логотип компании, печать завода, тип чая, форма, вес, qr код, адрес компании, ее название. Всё это в различной комбинации и по-разному размещённое, можно увидеть, взглянув на обёртку (иногда, правда только название или даже вовсе ничего). Читать далее…


Фев 8 2016

История чая на Тайване

Формоза — драгоценный бриллиант мировой чайной короны. Обладая уникальными климатическими и географическими особенностями, переняв секреты старых китайских мастеров, Тайвань производит одни из лучших чаев премиум класса в мире, спрос на которые интенсивно растет из года в год.
tea plantation
Тайванский чай мир узнал после прихода к власти в 1683 году маньчжурской династии Цин, его пили на материковом Китае и в странах Юго-Восточной Азии. Саженцы попали на остров из провинции Фудзянь, района Уишань вместе с огромной армией китайских беженцев, которые в 1661 году в конце правления династии Мин изгнали с острова Формоза голландцев. Есть сведения, что впервые камелии были завезены с материка еще в 8 в., однако к этому времени традиция чаеводства была утеряна, на склонах гор росли одичавшие деревья. В 1717 г. в летописи округа Чуло зафиксировано:

«В центральной и южной частях Тайваня, где от восьмиста до пяти тысяч футов над уровнем моря, в горах произрастает дикий чай, который собирается жителями близлежащих районов, подвергается простой минимальной обработке, достаточной, чтобы сделать пригодным для питья».

Лиен Хен (連橫), известный тайванский историк конца 18 века утверждал, что на острове до правления Юнь Чженя (1723-1735) жители не готовили чай с диких камелий для продажи. Есть сведения, что в конце 18 в. небольшая часть населения в основном занималась тем, что выращивала и производила чай. Читать далее…


Янв 21 2016

Обновленная коллекция листового чая TESS в пирамидках

2015_10_14_01_001В бренде TESS представлена обновленная коллекция листового чая в пакетиках-пирамидках. Коллекция сохранила ассортиментное предложение – она объединяет изысканные композиции на основе черного и зеленого чая с натуральными добавками и травяные чая, – однако внешний вид упаковок полностью изменился. Новый дизайн выполнен в стилистике основной коллекции бренда – на упаковках размещается реальное фотоизображение чайных купажей, что помогает потребителю оценить красоту чайной композиции еще до того, как он откроет пачку.
2016_01_21_01_001
В коллекции представлены три новых сорта:

  • Banana Split, черный чай с клубников, манго и ароматом банана
  • Limoncini Biscuit, черный чай с цедрой лимона и ароматом ореха макадамии
  • Rasberry Fresh, черный чай с цедрой лимона, малиной и листом черной смородины Читать далее…

Дек 4 2015

Чайная компания TEEKANNE

2015_12_04_01_013Немецкая компания TEEKANNE была основана в 1882 году в Дрездене (Германия). С момента основания и до настоящего момента является семейным бизнесом и принадлежит наследникам семей двух основателей компании — Ниссле и Андрес. В настоящее время штаб-квартира компании находится в Дюссельдорфе. В России активные продажи чая начались в 2015 году.
2015_12_04_01_002
Компания TEEKANNE является изобретателем современного двухкамерного чайного пакетика. Также компанией была изобретена первая в чаеупаковочная машина под названием Constanta для упаковки чая в такие двухкамерные чайные пакетики и ряд последующих усовершенствованных машин. Автор изобретений — инженер компании Адольф Рамбольдт (Adolf Rambold). Читать далее…


Дек 1 2015

Цейлонский чай М.Роживю

Газета «Русские ведомости» за 1896 год (№ 217) рекомендовала своим читателям приобретать настоящий цейлонский чай в главном складе представителя товарищества цейлонских плантаторов М.Роживю на Маросейке, а также в розничных магазинах на Арбате, Тверской и Сретенке. Контрафактная продукция была уже и в те времена, поэтому покупателям настойчиво рекомендовали остерегаться подделок.
2015_12_01_03_006
До начала 1990-х гг. в бывшем чайном магазине Роживю помещался магазин «Пищевые концентраты». Читать далее…


Ноя 11 2015

Из истории чая и чайной упаковки

Чай — напиток, за несколько веков прочно вошедший в культуру многих стран и в жизнь миллионов людей. Он преобразил жизнь японцев, англичан, немцев, русских. Этому бодрящему, греющему душу напитку посвящали свои строки поэты; чаепитие стало сюжетом многих шедевров живописи.
early color photograph from the Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii Collection (Library of Congress)
В Китае до сих пор растут древние чайные деревья
Древовидные чайные кустарники произрастают в Китае с древнейших времен. Дискуссии о том, какая страна является родиной чая и был ли чай когда-то диким растением или получен в дар от прежних цивилизаций, продолжаются до сих пор. В 1825 году в горных районах на северо-востоке Индии — в Ассаме, а также в Бирме, Вьетнаме и Лаосе были найдены рощи дикорастущих чайных деревьев. Огромные их рощи обнаружены также на южных склонах Гималаев, на окраине Тибетского нагорья. Там берут начало главные реки Азии: Брахмапутра, Янцзы, Меконг, Иравади. Поэтому некоторые ученые считают прародиной чая не Китай, а предгорную область Гималаев. Читать далее…


Ноя 9 2015

Чайные этикетки СССР

Теонотафили́я (от лат. thea — чай, nota — ярлык, этикетка и греч. plilio — любить) — коллекционирование ярлыков и пакетиков от чая. Термин в 2005 году предложил Алексей Миляков из Латвии.
Предлагаем вашему вниманию чайные этикетки СССР 1950-х годов.

2015_11_09_04_001
Чай грузинский № 300. Первый сорт. Формат: 2,7х4 см. Читать далее…


Ноя 7 2015

Купцы Грибушины

Михаил Иванович Грибушин — российский предприниматель, меценат и общественный деятель, купец 1-й гильдии, почётный гражданин Кунгура, городской голова Кунгура в 1872—1876 гг. Михаил Иванович Грибушин родился 6 (18) сентября 1832 года в семье ремесленника. В возрасте 12 лет поступил на работу в фирму купца Алексея Семёновича Губкина. В 1856 году создал собственное предприятие по торговле чаем и сахаром. В Кунгуре ему принадлежали склады, амбары и развесочные, где производилась сортировка и упаковка чая.[1][2] Торговые конторы Грибушина были открыты в Китае, Индии, на Цейлоне, в российских городах Перми, Уфе, Екатеринбурге, Вятке, в селе Топорнино, на Нижегородской, Ирбитской, Мензелинской, Бирской, Красноуфимской и Осинской ярмарках.
2015_11_04_01_001
Чай торгового дома «М. И. Грибушина наследники»

Активно занимался благотворительной деятельностью. Сделал значительные пожертвования на строительство колокольни и переустройство Успенского храма, строительство Малого гостиного двора, здания Общественной Зыряновской богадельни. В 1886 году Грибушин, совместно с Кириллом Хлебниковым, основал Михайло-Кирилловский сиропитательный дом — учреждание для воспитания бедных детей-сирот (название дома было образовано от имён основателей). Читать далее…


Окт 29 2015

Развитие чайного производства в СССР

В период 1917—1923 годов Советская Россия пережила «чайный» период: употребление алкогольных напитков было официально запрещено, при этом армия и рабочие промышленных предприятий снабжались чаем бесплатно. Была создана организация «Центрочай», которая занималась распределением чая с конфискованных складов чаеторговых фирм. Запасы были столь велики, что до 1923 года не было необходимости в закупках чая за границей. Тем не менее, в 1918—1919 годах уже начались переговоры с Китаем о возобновлении поставок чая.
2015_10_29_01_019
Советское руководство уделяло большое внимание развитию отечественного производства чая. Возможно, сказалось то, что В. И. Ленин и И. В. Сталин любили и постоянно пили чай. Была поставлена цель ослабить зависимость страны от поставок чая из-за рубежа. В 1920-е годы была принята специальная программа по развитию чайного дела в стране. Был образован Анасеульский научно-исследовательский институт чая, чайной промышленности и субтропических культур, задачей которого стала в селекционная работа по выводу новых сортов чая, прежде всего, пригодных для промышленного выращивания в местностях с холодной зимой (так, например, кусты сорта «Грузинский № 8» нормально переносили зиму с температурами до −25 °C). В Западной Грузии было построено несколько десятков чайных фабрик. Начались регулярные посадки чайных плантаций (старые к 1920 году полностью погибли). В Грузии к концу 1920-х годов чайные плантации были созданы практически во всех районах, грузинский чай начал выпускаться в массовых количествах. В Азербайджане к середине 1930-х годов были восстановлены имевшиеся плантации и посажены новые, к 1937 году на советском рынке появился азербайджанский чай. Третий чаепроизводящий район — Краснодарский край, — начал вновь развиваться с 1936 года, первые плантации были посажены в Адлеровском и Лазаревском районах, но их разработке помешала война. Работы были продолжены в 1949 году, когда были созданы чайные совхозы: Дагомысский, Адлерский, Верхне-Мацестский, Верхне-Хостинский, Солох-Аульский, Гойтхский, а также построены дагомысская и адлерская чайные фабрики. Читать далее…


Страница 1 из 9123...Последняя»