Фев 18 2016

История Dilmah

2016_02_18_02_010В 1930 году в поселке Палансена, который расположен на юго-западе Шри-Ланки, родился основатель компании DilmahМеррилл Дж. Фернандо (Merrill J. Fernando). По завершении своего обучения в колледже Марис Стела в Негомбо он в поисках больших перспектив переехал в столицу страны Коломбо. Меррилл хотел стать титестером и ему посчастливилось присоединиться к первой группе цейлонцев (в то время Шри-Ланка называлась Цейлон), которые отправились обучаться чайному мастерству в Минсинг-Лейн в Лондоне – чайной «Мекке» того времени.
2016_02_18_01_001
Во время обучения в Минсинг-Лейн Меррилл обратил свое внимание на некоторые недостатки промышленности, от которых его страна очень сильно зависела, и которая уже много лет эксплуатировалась крупными многонациональными корпорациями. Чай, который бережно собирался вручную и изготавливался согласно традиционным методам в Шри-Ланке, рассматривался этими компаниями только как сырье, которое за номинальную цену отправлялось в Европу, где уже производилась упаковка, брендинг и назначалась цена. Читать далее…


Дек 1 2015

Цейлонский чай М.Роживю

Газета «Русские ведомости» за 1896 год (№ 217) рекомендовала своим читателям приобретать настоящий цейлонский чай в главном складе представителя товарищества цейлонских плантаторов М.Роживю на Маросейке, а также в розничных магазинах на Арбате, Тверской и Сретенке. Контрафактная продукция была уже и в те времена, поэтому покупателям настойчиво рекомендовали остерегаться подделок.
2015_12_01_03_006
До начала 1990-х гг. в бывшем чайном магазине Роживю помещался магазин «Пищевые концентраты». Читать далее…


Фев 13 2015

Как производится цейлонский чай

В нашей стране чай – напиток популярный. Чаепите не только неотъемлимая часть любого застолья но и вполне самостоятельная традиция. Именно за чашкойчая решается великое множество важных вопросов, разрешаются споры и ведутся долгие душевные беседы. Предлагаем заглянуть на самую обычную чайную фабрику на Шри-Ланке и посмотреть как производится этот любимый всеми нами напиток.
2015_02_13_01_001
В наши дни Шри-Ланка — один из самых экологически чистых горных районов мира, идеальное место для произрастания чайных растений, круглогодичного сбора чайного листа, получения чая высочайшего качества, известного на мировом рынке как «цейлонский». Поскольку природные условия острова почти однородны, то и местные чаи мало разнятся между собой. В настоящее время Шри-Ланка — третий крупнейший производитель чая в мире после Индии и Китая. На этот небольшой, в сущности, остров приходится около 10% объема вырабатываемого в мире чая. Читать далее…


Ноя 28 2014

Чай «Импра» удостоен высших наград Шри–Ланки

Компания «Империал Тиз», созданная в 1994 году целеустремленной и инновационной командой высоких профессионалов чайного производства, в третий раз удостоена наиболее престижной награды Национальной Палаты экспортеров Шри-Ланки — золотого знака «Выдающийся экспортер года» по итогам за 2013 г. Компания также стала обладателем двух других золотых наград — «Лучший экспортер нефасованного чая» и «Лучший экспортер нефасованного чая в категории крупных поставщиков».
2014_11_28_01_001
«Империал Тиз» планирует и дальше наращивать продвижение своих брендов в зарубежных странах, с тем чтобы в ближайшие годы стать одной из ведущих мировых чайных компаний. В ходе торжественной церемонии в Коломбо, золотые награды Национальной Палаты экспортеров Шри — Ланки были вручены директорам компании — Джаянте Карунаратне, Илланге Карунаратне, Колите Виракуну и менеджеру Сандживе Гунавардене. Читать далее…


Окт 11 2014

Черный чай

Черный чай производится из чайных кустов Camellia sinensis, которые изначально были завезены англичанами из Китая в Индию и спустя всего лишь нескольких десятилетий начали массово выращиваться не только на плантациях Индии, о. Шри-Ланка, а также в странах Африки, Латинской Америки и др. В настоящее время купить черный чай можно повсюду, более того по статистике этот вид считается самым популярным во всем мире.
2014_10_11_03_001
Впервые китайский красный чай был привезен в Европу в 17 веке. Из-за оттенка темных ферментированных листьев и рубиново-черного настоя европейцы назвали китайский красный чай – черным. Позднее англичанам удалось вывести гибрид из китайских чайных деревьев рода лат. Camellia sinensis под названием Camellia assamica, который успешно прижился на территории Индии. Новый гибрид оказался менее привередливым в уходе, а обработанные чайные листья имели более сильный вкус, содержали больше кофеина и дубильных веществ. Читать далее…


Окт 9 2014

Чайная фабрика Хандунугода (Handunugoda tea factory)

Вы когда-нибудь были на настоящей цейлонской чайной фабрике? Видели как собирают чай, сушат, просеивают и сортируют по цвету? Нет? Тогда располагайтесь поудобнее! Сегодня я хочу вам немного рассказать про чайную фабрику Хандунугода (Handunugoda tea factory), расположенную в южной части Шри-Ланки, примерно в часе неспешной езды на тук-туке от города Галле.
2014_10_09_05_001
Несмотря на то, что площадь плантаций тут совсем небольшая, именно на этой фабрике выращивается знаменитый белый чай, который на сегодняшний день является одним из самых дорогих чаев в мире! Читать далее…


Окт 9 2014

Тот самый чай… с Рафиком Нишановым

«Чай со слоном» — один из самых востребованных брендов во времена СССР. Хороший индийский (цейлонский) чай всегда нравился нашим соотечественникам. Собственно чайная традиция уходит корнями в гораздо более давние века. И хотя чай в России традиционно не рос, он стал неотъемлемой частью русской кухни. Впрочем, в Англии ведь чай тоже не произрастает…
2014_10_09_04_001
Удивительные порой случаются встречи и параллели. Уж, казалось бы, советская пора с ее чайной спецификой давным-давно канула в лету. Прошли эпохи турецкого фальсификата – «Пьем за дружбу и любовь». Знатоки давно уже попробовали драгоценные китайские чаи по нескольку тысяч долларов за килограмм. А любовь к обычному качественному черному чаю у населения никуда не девается. И утренняя его чашка – лучший показатель стабильности наших вкусов. Читать далее…


Сен 20 2014

Глобальное снижение производства черного чая

Полугодовая статистика показала, что производство чая в 2014 году оказалась ниже по сравнению с последними годами.
2014_09_20_01_001
По июль этого года глобальное производство черного чая оценивается в 871,91 миллион кг (мкг) по сравнению с 891,69 мкг за тот же период в 2013 года, снизилась на 2,22%.

Кения, крупнейший в мире производитель черного чая сообщила о втором годе снижения ввиду малых осадков в критические весенние месяцы и холодные летние температуры для второго урожая. Производство снизился на 0,44 мкг до 225,18 мкг. Читать далее…


Июн 4 2014

Президент Татарстана предложил построить в республике фабрику по упаковке цейлонского чая

Сегодня президент Татарстана Рустам Минниханов встретился с Чрезвычайным и Полномочным послом Республики Шри-Ланка в России Удаянгой Виратунгой, который посетил Казань в рамках турне по городам России. Оно проводится для знакомства россиян со Шри-Ланкой.
2014_06_04_01_001
В ходе встречи Рустам Минниханов отметил, что пока торгово-экономические отношения между Татарстаном и Шри-Ланкой развиты слабо. Глава Татарстана выразил надежду, что сегодняшняя встреча послужит толчком для их расширения.

Удаянга Виратунга сообщил, что производители чая из Шри-Ланки планируют строить в России фабрики по упаковке чая, так как налоги на ввоз нефасованного чая ниже. Рустам Минниханов предложил построить такой завод в Татарстане и пообещал оказать всю необходимую поддержку. Читать далее…


Апр 15 2014

Цены на чай могут вырасти из-за засухи в Азии

Продолжительный засушливый сезон в Азии превратил основные чайные регионы в выжженную пустошь, а это может привести к скачку цен на чай, предупреждают аналитики.
2014_04_15_02_001
Засуха, царившая в Шри-Ланке в течение первых трех месяцев 2014 г., привела к сокращению производства чая по сравнению с тем же периодом годом ранее, сообщают источники из данной отрасли. Читать далее…


Страница 1 из 6123...Последняя»