Мар 30 2015

Китайская международная выставка чая и чайной церемонии в Пекине

2015_03_29_03_001Международная профессиональная выставка индустрии чая и чайной культуры The 6th Beijing Tea Expo 2015 пройдет с 23 по 26 апреля в Пекине, Китай. Ранее выставка называлась CITTE. Мероприятие вновь соберет десятки тысяч любителей чая, экспертов, производителей и поставщиков чайной продукции.
2015_03_29_03_007
Покупателям будут представлены традиционные и новые сорта чая, принадлежности и аксессуары для чая, сопутствующая продукция, оборудование для приготовления, обработки, фасовки и упаковки чая, технологии хранения чая, приборы контроля качества и многое другое. Помимо великолепных чайных церемоний и дегустации лучших сортов чая, посетители смогут принять участие в конкурсах на лучший чай и дизайн чайной упаковки и других специальных мероприятиях. Выставочная площадь в прошлом году составила 20000 кв.м, более 600 экспонентов и 30000 человек посетителей. Читать далее…


Дек 8 2014

Чайная «Лао Шэ» – верность традициям старого Пекина. Часть 2

Продолжение. Начало здесь

Чайная «Лао Шэ» была открыта в Пекине в 1988 г. предпринимателем Инь Шэнси. Ее назвали в честь знаменитого писателя Лао Шэ, знатока и ценителя традиций старого Пекина, завзятого любителя народных чайных.
2014_12_08_01_001
В чайной «Лао Шэ» царит атмосфера человечного и демократичного старого Пекина. Вся современная суета остается за стенами этого заведения. Три этажа чайной не похожи друг на друга. Все здесь подобрано и сделано со вкусом, с любовью: резная лестница, декоративные фонари, напольные вазы…

Итак, давайте, наконец, войдем в это необычное заведение.

Дорогие друзья! Как вы думаете, на каких музыкальных инструментах исполняется эта красивая мелодия? Хотите узнать правильный ответ? Исполняется она на больших пиалах для чая, в сопровождении эрху и цимбал. Интересно то, что игру на чайных пиалах придумал в конце 80-х голов прошлого века сам основатели чайной «Лао Шэ», г-н Инь Шэнси. 29 июля 2005 г. этот необычный музыкальный инструмент был передан в дар Национальному музею Китая в качестве ценной исторической реликвии. Как вы сами смогли убедиться, звучание чайных пиал очень чистое, а сама мелодия очень мелодичная. Читать далее…


Окт 25 2014

Международная выставка чайной промышленности в Пекине

2014_10_25_04_001Международная выставка чайной промышленности China Tea Industry Exhibition 2014 пройдет в Пекине с 28 по 30 ноября 2014 г.. Это популярное в Китае и за рубежом мероприятие способствовует развитию чайной культуры, экономическому процветанию отрасли, расширению торговли чаем. Экспозиция охватывает всю цепочку чайной промышленности, представляя полный диапазон разнообразных категорий отрасли. Участниками являются как лидеры отрасли и местные бренды, так и зарубежные производители и потребителей чая, а также страны участвующие в закупках. Общая площадь выставки состовляет 20000 кв.м., предыдущий показ привлекй более 500 экспонентов и более 50000 посетителей. Выставка организованна при содействии министерства торговли Китая.
2014_10_25_04_006 Читать далее…


Окт 25 2014

Чайные традиции от «Чжан и-юань» (张一元茶道)

В современном Китае можно найти товары практически всех мировых брендов. Отечественные торговые марки стараются ничем им не уступать, и в последние годы уверенно завоевывают доверие потребителей. Некоторые из них не теряют популярности в стране уже более ста лет.
2014_10_25_01_003
Одна из них «Чжан и-юань» (张一元) – старейшая торговая марка Поднебесной, хорошо известная любителям чая. В наши дни под этим брендом в стране выпускается более 300 сортов чая и работает более 200 чайных магазинов. Первый из них был открыт в городе Хуа в 1900 году. Его основал Чжан Чанъи, уроженец провинции Аньхой. Название дословно можно перевести «Чжан один юань», но такой перевод ошибочный. Омонимичность китайского языка породила массу домыслов и легенд, связанных с происхождением названия. По одной из версий, основатель будущей чайной империи по фамилии Чжан по приезде в Пекин купил за один юань лотерейный билет и выиграл приличную сумму, что дало ему возможность открыть первый магазин чая. Но историки с легкостью опровергают эту версию. Ведь первые лотереи появились в стране только во времена Китайской Республики (1912-1949 гг.), а «Чжан и-юань» успешно существовала уже в последние годы правления династии Цин. Читать далее…


Окт 23 2014

Чайный дом «Лао Шэ» — верность традициям старого Пекина. Часть 1

Чайный дом «Лао Шэ» – остается одним из самых популярных чайных заведений китайской столицы. Он расположен в самом центре Пекина, на улице Цяньмэн, к югу от площади Тяньаньмэнь.

2014_10_23_04_001Сейчас директор чайного дома «Лао Шэ» г-жа Инь Чжицзюнь — младшая из трех дочерей основателя чайной г-на Инь Шэнси. Про профессии она чайный дегустатор высшей категории, работает здесь уже почти 20 лет. В эксклюзивном интервью нашей программе она рассказала об истории развития чайной, и поделилась планами на будущее.

«Чайная «Лао Шэ» была открыта 15 декабря 1988 года предпринимателем Инь Шэнси. Ее назвали в честь писателя Лао Шэ, знатока и ценителя традиций старого Пекина, завзятого любителя народных чайных. Вначале бизнес чайного домика развивался непросто, чтобы привлечь посетителей хозяин сам угощал небогатых гостей недорогим чаем. Знаменитый «чай за два фэня» начали продавать в июне 1979 года. За 10 лет удалось скопить некую сумму, взять кредит и переоборудовать помещение».

Многое изменилось с тех пор. В настоящее время в чайной работает более 200 человек. По словам г-жи Инь Чжицзюнь, они сами проводят подготовку персонала или приглашают сотрудников, прошедших обучение чайному мастерству в университетах или на курсах при Всекитайской ассоциации чайной индустрии. Читать далее…


Окт 17 2014

Чайные старого и нового Пекина

Думаю, что всем вам известно о том, что чай в Китае является национальным напитком. Его пьют в стране на протяжении нескольких тысяч лет. Считается, что чашечка чая делает жизнь человека чуточку счастливее, а истинное удовольствие можно получить, если наслаждаться этим божественным напитком в специальном заведении – чайной.
2014_10_17_04_010
В Китае чайные появились во времена правления династии Тан, и достигли своего расцвета при династии Сун. На известной картине древнего Китая «Праздник Цинмин на реке Бяньхэ» художника Чжан Цзэдуаня династии Сун по берегам реки можно увидеть винные лавки и чайные. Современные чайные в Китае очень похожи на те, что работали еще в эпоху Сун. Как в древнем, так и в современном Китае в чайных предлагается насыщенная культурная программа, которая включает в себя выступления эстрадных артистов, пение под аккомпанемент струнных инструментов, игры в шашки, и многое другое. В чайных династии Сун проводилось одно мероприятие, которое достойно особого упоминания. Каждый год после сбора нового урожая чая в чайных устраивали соревнования на качество чая, победа определялась меньшей скоростью погружения чайного листа в воду. Считается, что это соревнование и было самой первой чайной церемонией в Китае. Читать далее…


Июл 26 2014

В китайском частном музее будет выставлена самая дорогая в мире чайная чашка

Фарфоровая пиала, изготовленная около 600 лет назад, была продана на аукционе Sotheby`s за $36 млн
2014_07_26_02_001
ПЕКИН, 25 июля. /Корр. ИТАР-ТАСС Андрей Кириллов/. Самую дорогую в мире чайную чашку приобрел на аукционе Sotheby`s в Гонконге Лю Ицянь. Небольшая пиала из тонкого фарфора с изображением петухов обошлась 51-летнему миллионеру в $36 млн.

Известно, что чашка высотой 8,2 см была изготовлена 600 лет назад. Она относится к периоду чэнхуа (1465-1487). Тогдашняя минская династия, отмечают эксперты, очень любила посуду с изображением петушков и курочек, символизировавших «счастливую и естественную жизнь на лоне природы». В старом Китае петух в окружении кур и цыплят был также символом правильно устроенной личной жизни, большой и дружной семьи. Читать далее…


Июн 17 2014

Пекин готовится к Всемирной выставке чайной индустрии

В китайской столице началась подготовка к Всемирной выставке чайной индустрии, проведение которой запланировано на 19-22 июня 2014 года.
2014_06_17_01_001
Организаторы мероприятия: Всекитайская ассоциация чайной индустрии, народное правительство Западного района Пекина, правительство города Синьян пров. Хэнань. Читать далее…


Апр 28 2014

Чайная выставка в Пекине

С 18 по 21 апреля в Пекине проходила Международная выставка чая и чайной церемонии, которая открыла сезон весенних выставок чая в северной части Китая. Сказать честно, я была приятно удивлена уровнем ее организации, масштабом и интересным содержанием. В сегодняшней программе мне бы хотелось рассказать об этом важном событии в чайной жизни столицы.
2014_04_28_01_001
Выставка проходила в Сельскохозяйственном выставочном центре, что на востоке третьей кольцевой дороги. Как рассказал представитель оргкомитета г-н Ли Ли, в этом году намерение принять участие в мероприятии выразило огромное количество предприятий. Общая выставочная площадь составила 13 тыс кв метров, размещено более 600 выставочных стенда. Давайте послушаем, что рассказал представитель оргкомитета: Читать далее…