Мэй Гуй Хун Ча (Красный чай с розой)
Мэй Гуй Хун Ча (Mei Gui Hong Cha, 玫瑰红茶, Красный чай с розой) представляет собой классический образец красного цветочного чая, состоящий из нежных листочков и почек с добавлением лепестков розы. Его родиной являются горы провинции Фуцзянь. Чай Мэй Гуй Хун Ча относиться к категории полностью сильноферментированным, цветочным красным чаям (по европейской классификации этот сорт чая относится к разряду ароматизированных черных чаев). Ароматизируют чай натуральными цветочными лепестками роз по особому древнему китайскому рецепту — ведь только китайские рецепты приготовления красного чая с розой являются самыми уникальными и неповторимыми!
Наилучшим временем года для сбора чая считается весна. В качестве сырья используются почки и листья среднего размера. Чайный лист подвергается традиционной обработке: завяливание, скручивание, ферментация, а после сушка. На последнем этапе обработки чая к нему добавляют уже засушенные цветы чайной розы. Удивительно нежный, тонкий и изящный аромат розы пронизывает структуру чая, при этом, не разрушает его, а дополняет цветочными нотками. Аромат розы не только не мешает распробовать вкус самого чая, а наоборот, придает насыщенность, богатство и благоухание. Чаи с розой традиционно в Китае ассоциировались с чаем девичьей красоты и гармонии, а розу сравнивали с самыми прекрасными красавицами Поднебесной. Кроме традиций и красивых легенд, цветы розы имеют более практические свойства, такие как: уравновешивание эмоционального состояния, положительное влияние на состояние кожи, укрепление иммунитета, стабилизация работы эндокринной системы организма, регуляция циркуляции крови, противовирусная и противовоспалительная активность, улучшение снабжения организма кислородом и как следствие стимуляция работы мозга. Все это делает Мэй Гуй Хун Ча незаменимым спутником современной и активной жизни. Читать далее…