Окт 1 2016

Кяхта – столица русской чаеторговли

В 1638 г. посольство Василия Старкова привезло в россию 64 кг «каких-то листьев», полученных от монгольского хана в обмен на соболей. Поначалу Старков решил, что его обманули, но вскоре все прояснилось: неведомые листья оказались первоклассным китайским чаем. Распробовав его, сотрудники российского посольства решили преподнести его в дар самому царю Михаилу Федоровичу. Первое московское чаепитие было чрезвычайно торжественным: в нем принимали участие самые знатные лица государства. Новый напиток всем очень понравился.
2016_10_01_04_008
Прошло немного времени, и в торговых рядах на красной площади чай стали продавать в лавках, там же, где и хлеб. Так он стал главным продуктом, импортируемым из китая. вначале стоимость чая была очень высокой, но по мере роста популярности у населения его стали ввозить большими партиями и он заметно подешевел. Значительно увеличившийся объем торговли потребовал присутствия в приграничных российско-китайских районах большого числа торговых агентов. Читать далее…


Ноя 25 2015

Зарождение и распространение культуры сибирского чаепития

Процесс формирования западносибирского социума очень тесно был связан с торговлей, организованной по Сибирскому тракту и Великому чайному пути, как из Китая, так и центральной части России. В статье рассмотрены особенности расселения различных групп людей вдоль Сибирского тракта в границах Тобольской губернии, занятых поддержанием караванной торговли. Именно здесь и начала складываться культура сибирского чаепития, завезенная русскими и иноземными купцами и путешественниками, став в дальнейшем одним из показателей достатка, гостепри имства, просвещения. Новые традиции, связанные с застольем, нашли свое отражение в пословицах и поговорках, передаваемые из поколения в поколение, постепенно сближая городскую и сельскую культуру.
2015_11_25_02_003
В современной России с ее многонациональным составом, сложился особый стереотип сибиряка, сформированный за довольно короткий исторический период – чуть более четырех столетий. Представители различных конфессий, народов и этносов создали здесь собственную социокультурную среду, отличную от других регионов страны. Огромное влияние на ее формирование оказал не только суровый климат, но и общественно-историческая деятельность различных категорий населения, отправляющихся за Урал как принудительно, так и в добровольно (служилых, военных, раскольников, крепостных крестьян, гулящих людей, обнищавших земледельцев и ремесленников из центральной России и с ее окраин). Поэтому следует отметить особую роль процессов заимствования и распространения культур переселенцев на социальное, экономическое и духовное развитие региона в целом. Читать далее…


Ноя 13 2015

Кяхта, Маймачен и Великий чайный путь

Когда в 1727 г. в Кяхте возник торговый центр, с монгольской стороны в нескольких сотнях метров от границы было построено китайское поселение под названием Маймачен (Маймачин). Этот поселок возглавлялся «саргучаем», иначе «дзаргучеем», или в старинном написании — «цзаргучей».
2015_11_12_02_001
Слово по происхождению монгольское и означает «судья»: дзаргач — это человек, который любит жаловаться и спорить. Эта важная должность была учреждена по просьбе Тушэту-хана, на землях которого велась торговля. Пост мог занимать только монгол из знатного рода и верный маньчжурскому правительству. Должность дзаргучея была необычайно прибыльной и каждый, кто ее занимал, со временем становился влиятельным и богатым человеком: таким способом маньчжуры покупали сотрудничество Тушэту-хана.

Устойчиво расширявшаяся торговля принесла в Кяхту общее процветание. Китайцы обычно переправляли свои товары в Ургу и далее в Кяхту в осенние месяцы, когда пересечь Гоби было легче. Примерно в это же время русские прибывали в Кяхту, чтобы вести торговлю, начиная с поздней осени и всю зиму. К 1881 г., когда американский журналист Джордж Кеннан проезжал через Кяхту, через город ежегодно проходило товаров стоимостью от десяти до пятнадцати миллионов долларов. Эта сумма могла быть занижена: оценки торговли часто обманчивы, и Кяхта здесь не была исключением. С самого начала применялась всевозможная изобретательность, чтобы обойти таможню. В 1768 г. была сделана попытка залатать дыры в пограничном контроле с помощью дополнительной статьи к Кяхтинскому договору. Контрабанда достигала значительных размеров, да и сейчас она остается основным источником доходов в казачьих городках Бурятии. Читать далее…


Ноя 11 2015

Из истории чая и чайной упаковки

Чай — напиток, за несколько веков прочно вошедший в культуру многих стран и в жизнь миллионов людей. Он преобразил жизнь японцев, англичан, немцев, русских. Этому бодрящему, греющему душу напитку посвящали свои строки поэты; чаепитие стало сюжетом многих шедевров живописи.
early color photograph from the Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii Collection (Library of Congress)
В Китае до сих пор растут древние чайные деревья
Древовидные чайные кустарники произрастают в Китае с древнейших времен. Дискуссии о том, какая страна является родиной чая и был ли чай когда-то диким растением или получен в дар от прежних цивилизаций, продолжаются до сих пор. В 1825 году в горных районах на северо-востоке Индии — в Ассаме, а также в Бирме, Вьетнаме и Лаосе были найдены рощи дикорастущих чайных деревьев. Огромные их рощи обнаружены также на южных склонах Гималаев, на окраине Тибетского нагорья. Там берут начало главные реки Азии: Брахмапутра, Янцзы, Меконг, Иравади. Поэтому некоторые ученые считают прародиной чая не Китай, а предгорную область Гималаев. Читать далее…


Ноя 7 2015

Носков И. А. Кяхта: (О кяхтинской торговле чаем), 1861 г.

Город Кяхта был основан в 1727 г. выдающимся российским дипломатом С. Л. Владиславичем-Рагузинским. Заключенные в этом же году между Россией и Китаем договоры (Буринский и Кяхтинский) сделали Кяхту главным центром русско-китайской торговли. Через Кяхту в Китай ввозились сукно, мануфактура, пушнина и юфть, из Китая, главным образом, чай. Около века именно Кяхта снабжала чаем всю Россию и Западную Европу.
2015_11_07_05_007
Носков Иван Андреевич (1810–1876) — один из плеяды выдающихся сибирских предпринимателей, общественный деятель, знаток чайной торговли. В книгах И. А. Носкова приводятся веские аргументы в пользу кяхтинской торговли. Его работы дают возможность взглянуть на историю кяхтинской торговли глазами ее современника, узнать, почему кяхтинские купцы находились на особом положении, а торговля чаем через Сибирь до создания железных дорог пользовалась поддержкой государства. В издании «Кяхта» показывается действительное положения кяхтинской торговли от момента ее основания до событий, ставших предвестниками уничтожения. Читать далее…


Ноя 7 2015

Казанские купцы и чайный рынок России (конец XVIII-XIX вв.)

Более пяти веков Казань играла роль торговой столицы Востока. Она славилась как крупный производитель кожи, мыла, свечей, сала и хлопчатобумажных тканей, находивших сбыт на внутреннем российском и внешнем, главным образом восточном, рынках. Казанцы неизменно занимали ключевые позиции на Нижегородской, Оренбургской, Кяхтинской, Ирбитской ярмарках. В свою очередь большое значение имели Бугульминская, Мензелинская и Лаишевская ярмарки.
2015_11_07_04_001
Китайский ряд Нижегородской ярмарки. Конец XIX в. Сенюткина О. Н., Загидуллин И. К. Нижегородская ярмарочная мечеть. – Нижний Новгород, 2006. – С. 67.

Одним из важнейших рынков, где сумели закрепиться казанцы, был рынок китайский. К XVIII столетию относится формирование постоянных экономических связей с Китаем, основная торговля с которым шла через Сибирь. Вначале это был казенный караванный торг. Согласно трактату 1728 г., для ведения постоянной пограничной торговли выделили два пункта, близких к китайской границе, — на р. Кяхте в Верхнеудинском уезде Забайкальской области и на р. Аргунь при урочище Цурухай.

Наибольшее значение получила Кяхта, которая к концу XVIII в. стала центром меновой торговли России с Китаем. Кяхтинская ярмарка проходила осенью с тем, чтобы по зимним дорогам доставить товар по назначению. В Европейскую часть страны ездили по маршруту: Кяхта — Иркутск (здесь работала таможня) — Томск — Тюмень — Казань — Москва. Читать далее…


Окт 9 2015

О чае и чайной торговле

В прошлом веке не только жители Сибири, но и всей России пили в основном китайский чай. Прежде, чем чай попадал на стол сибиряков, его надо было вырастить, приготовить и привезти. А это очень долгая история.
2015_10_09_03_002
В Китае чай выращивался в основном в двух районах: восточном и западном. В восточную группу чайных плантаций входили районы между Нанкином и Фучжоу. Это шесть густонаселенных провинций: Фуцзянь, Цзяньси, Цзяньсу, Чжэцзянь, Гуандун и Гуанси. В первых четырех провинциях производились лучшие сорта чая. В западную группу входили плантации, расположенные вдоль верхнего течения реки Янцзы. Это провинции Юннань, Сычуань и др. Полоса разведения чая здесь была шире, но плантации располагались реже, и выращивались более низкие сорта чая. Выращивали чай практически все жители этих районов, даже самые бедные семьи имели по несколько кустиков чая, который шел в основном на личное потребление. Как говорили китайцы, чай любит дождь, солнце, ясное небо, простор, нежирный чернозем и каменистые осыпи гор. К этому можно добавить, что чай любит необыкновенно кропотливый труд человека. Читать далее…


Сен 4 2015

Как чай попал в Сибирь

Совсем недавно мне из Иркутска привезли замечательную книжку – «Чай в Сибири», изданную в музее «Тальцы». В книжке – три статьи, одну из них я с удовольствием процитирую.
2015_09_04_01_001
«Как чай попадал в Сибирь?
В настоящее время для того, чтобы привезти чай из других стран, можно воспользоваться услугами авиации, морским или железнодорожным транспортом. Но в прошлые времена такие средства передвижения отсутствовали. Как же тогда чай попадал в Россию, скажем, два-три столетия тому назад? Читать далее…


Авг 14 2015

К.А. Попов. «О чае и его приготовлении русскими в Китае». 1870 г.

Примечание: частично сохранена старая орфография

Итак, как необходимый предмет ежедневного потребления — чай заслуживает полнаго внимания каждаго потребителя, тем более, что от умения обходиться с ним, разнообразить и видоизменять вкус его сортировкою — зависит и более полезное и более приятное его употребление; как предмет всемирной торговли, чай не менее того может и должен вызвать любознательность каждаго образованного человека; наконец, вопрос о нем имеет и национальный русский интерес, так как первые русские рынки в самом Китае были основаны нашими чайными промышленниками.
2015_08_14_01_001
Желая содействовать ознакомлению публики с некоторыми экономическими и историческими подробностями чайнаго дела, мы представляем здесь собранныя нами известия о различных сортах и видах чая, сбережении его и приготовлении для питья; затем о разведении чайного дерева, сборе чая и приготовлении его на плантациях и наконец — историко-статистическия данныя о чайной торговле. Для нагляднаго знакомства с предметом мы присоединяем и карту, на которой обозначены места возделывания чая и торговые пути его следования.
В нашей брошюре нельзя искать полной истории чайного дела: она имеет в виду ознакомить публику только с самыми основными, и притом точными, чертами его. Читать далее…


Дек 13 2014

Великий чайный путь

Великий чайный путь — караванный путь, пролегавший в XVI-XIX веках между Азией и Европой. По объемам торгового оборота он был вторым после Великого шелкового пути. Великий чайный путь, который охватывал территории Китая, Монголии, России и действовал более 200 лет, оказал огромное влияние на социально-экономическое и культурное развитие России, Монголии и Китая и сыграл важную роль в сближении народов, в развитии экономики и культуры.
2014_12_13_01_006
«Чайные пирамиды во время проведения Ирбитской ярмарки» фото из архива Ирбитского историко-этнографического музея

На пути строились города и поселки, почтовые станции и постоялые дворы, церкви и школы, заводы и фабрики, ярмарки и чаепитейные заведения. Общая протяженность пути составляла около 10 тысяч километров. Наряду с такими путями, как нефритовый, шелковый, солевой, коричный, оловянный, винный, невольничий, Великий чайный путь сыграл огромную роль в истории развития человечества и установлении торгово-экономических, дипломатических и культурных связей между народами. Значительные средства государственной казны и крупные капиталы купцов вкладывались в строительство дорог и городов, в образование и культуру, в строительство церквей и в освоение новых земель. Читать далее…


Страница 1 из 212