Как накануне сообщил министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона Сергей Гаркуша, поручение повысить урожай чая лично дал губернатор Краснодарского края Александр Ткачев.
Предполагается, что в следующем году объемы производства повысятся в 32 раза, то есть до 1,6 тысяч тонн чайного листа. Пока чайные хозяйства края производят всего 50 тонн. Читать далее…
В эти дни, когда температура воздуха опускается ниже ноля, на мацестинских чайных плантациях проходят осенне-зимние уходные работы.
Снег и мороз для зеленых чайных кустов не вред, а помощь. Такие суровые условия для самого северного чая в мире не страшны, а вот вредителей и болезни чая убивают напрочь. Поэтому, при возделывании чая, химикаты не применяются. Агрономам помогает природа.
Сегодня на балансе ООО «Мацеста чай» находится 174 га плантаций. Но, эксплуатируются лишь 35 га. Это связано с тем, что многие плантации нуждаются в восстановлении, т.к. ранее они были заброшены. Ежегодно чаеводы Мацесты прилагают массу усилий, реанимируя все новые площади. Их усилия иллюстрируются ежегодным увеличением урожая. Так, если в прошлом году было собраны лишь 56 тонн чайного листа. То, в нынешнем удалось собрать уже 66 тонн. В ближайшем будущем мацестинские чаеводы хотят увеличить объем урожая с поистине олимпийским размахом. Читать далее…
ИЗДАТЕЛЬСТВО АКАДЕМИИ НАУК ГРУЗИНСКОЙ ССР
Тбилиси 1961
Культура чая занимает важное место в сельском хозяйстве Грузинской ССР. Истоки ее возникновения относятся к середине прошлого столетия, но по существу она пришла к расцвету только при советской власти. Приведенные в книге материалы освещают последовательный ход развития этой ценной культуры, начиная с того времени, когда мы получили первые семена чая и до наших дней.
Ксения Ермолаевна Бахтадзе (1899-1978)
В книге показано как под руководством партии и правительства создавалось советское чайное хозяйство, занявшее ведущее место в Грузинской ССР, как оно вышло за пределы Грузии и начало развиваться в субтропических районах Азербайджана и Краснодарского кран. Вдохновенный творческий труд работников чайного дела привел к созданию мощного социалистического субтропического хозяйства, доставляющего высокие урожаи полноценного сырья для производства всех видов продукции чая. Читать далее…
ОАО «Мацестинский чай» планирует в 2013 г. увеличить прошлогодний урожай втрое. В марте этого года компания получила сертификаты, подтверждающие экологичность продукции. Это позволяет ей задумываться о европейских рынках.
Об этом «ДГ» сообщила Анна Холодова, руководитель PR–направления ОАО «Мацестинский чай». В 2012 г. компания произвела и продала 70 т чая. По прогнозам на 2013 г. это количество должно составить 300 т. Сезон сбора чайного листа на предприятии начался 14 мая 2013 г. Он продлится до октября этого года. Урожай зависит от погодных условий: для чая важна влажная и жаркая погода.
«Объемы продаж продукции по сравнению с 2011 г. увеличились в 7 раз», — говорит Анна Холодова. Во многом этому помог хороший рынок сбыта: продукция компании продается в трех торговых сетях («Тандер», «О’Кей» и «Табрис»). «Сейчас мы ведем переговоры с «Ашаном». Даже нет сомнений, что мы туда попадем», — уверена Анна Холодова. Также она отметила, что в марте этого года компания вступила в систему органического производства под контролем итальянской компании ICEA. Читать далее…
То, о чём пойдёт речь ниже, многих повергнет в шок! В России тоже выращивают чай. Скептики могут не беспокоиться, всё на нужном уровне! Почему выбор темы статьи упал на чай из Сочи? Всё достаточно просто! Я хочу показать гостям моего сайта всё самое интересное из чайного многообразия. А что может быть интереснее того, о чём вы ещё не знаете. Итак, поехали! Рассматриваем Зелёный чай, сбор 2010 года, регион Россия Сочи, Мацеста, среднелистовой, высший сорт. Читаем, что будет дальше!
Не смотря на то, что чай выращивают, собирают, перерабатывают и выпускают у нас в стране, найти его не так уж и просто. Мне потребовалось три недели, чтобы заварить его и попробовать, с момента, когда мне только пришла в голову мысль раздобыть Мацеста Ти. Но ситуация меняется к лучшему и я уверен, что в скором времени, чай можно будет найти и у гигантов-ритейлеров. Чем мне нравится этот чай, так это то, что он делается в России. И тем, что ничего плохого о краснодарских чаях сказать нельзя. У нас находятся самые северные действующие чайные плантации в мире! Можно на перёд предположить, что напиток будет иметь достойные вкусовые характеристики. Читать далее…
Долгое время я пытался заполучить чай с этого района, но все мои попытки завершались неудачей. И, может, это и хорошо, ведь в конечном счёте, мне в руки попал образец, который был собран всего десять дней назад, а не потрёпанный почтовой доставкой «не свежачок». Помог мне в этом деле фестиваль кофе и чая, который проходил на днях в нашем городе. Цель моего визита на мероприятие — найти наконец этот чай и провести оценку. Более того, читатели блога смогут узнать, какой из российских чёрных чаёв самый вкусный, самый лучший, ведь мне удалось заполучить образцы со всех отечественных плантаций. Но это всё позже, а пока: Чёрный чай, сбор 17 августа 2011 года, регион Россия Сочи, Адлерский чайный совхоз, первый сорт. Представляю на рассмотрение первый из четырёх российских чёрных чаёв сбора 2011 года.
Именно в Адлере был организован первый в РСФСР чайный совхоз и дан старт производству «краснодарского чая». На сегодня, здесь расположены самые южные в России чайные плантации. Что примечательно, ни в интернете, ни в открытой продаже этого чая просто не найти, либо это настолько сложно, что лично я — сдаюсь! Меня ставит в ступор ситуация с отечественной продукцией и абсолютно не понятно, почему к ней нет доступа, почему даже при наличии желания ничего не купить, а ведь на дворе двадцать первый век уже… Читать далее…
Прохладное, тенистое место — означает «Дагомыс». Изумительный курорт, местность, которая славится своим климатом за счёт воздушных потоков, приносящих свежесть, спускаясь с гор по долинам двух рек… Уже романтично! Но это, к тому же, и самый крупный чаеводческий совхоз Краснодарского края и РФ. Здесь базируется чайная фабрика, на которой и произведён главный герой этого обзора: Чёрный чай, сбор август 2011 года, регион Россия Сочи, Дагомысский чайный совхоз, первый сорт. Кстати, в Дагомысе есть несколько производителей чая, но я пока что смог достать лишь этот сорт. Двигаемся севернее по российским плантациям и выясним, наконец, что это за чай и с чем его едят!
Как говорилось выше, здесь особенный климат, хотя Дагомыс удалён от г. Сочи всего лишь на 12 километров. Даже если это и так, чай не слишком уж и отличается от предыдущего, адлерского варианта. Выпуском продукции и там и там занимается одна и та же компания, под торговой маркой «Баловень». По крайней мере, только такой чай мне удалось найти и только благодаря фестивалю чая и кофе. На запросы в интернете и по телефону никто не реагировал, а в оффлайне — мертвяк!
Чай был упакован достаточно интересно. Стандартный целлофановый пакет с чаем помещён в тряпичный мешочек и завязан на бантик ленточкой. Хорошая аннотация и описание чая на наклейке. Читать далее…
Вот же он! Чай с родины краснодарского чая, с Лазаревского района г. Сочи. Вот он — сорт, который тоже нигде не найти — как ни крути! Но Чайному эксперту по плечам любая задача. Посетив уже известный читателям моего сайта «фестиваль чая и кофе» в этом августе, я получил возможность попробовать этот замечательный сорт: Чёрный чай, сбор 16 августа 2011 года, регион Россия Сочи, Солохаульский чайный совхоз, высший сорт 100. Первое впечатление я получил ещё при покупке! Мне вкратце рассказали о чае, пригласили на экскурсию и дали все нужные мне контакты. Спасибо, приятно! Это могло бы добавить несколько баллов чаю в будущем, но дальше я расскажу, почему этого совсем и не потребовалось!
Село Солох-Аул находится в горах над Дагомысом, в зоне влажных субтропиков с удивительными пейзажами. Чай выращивается на высоте от 500 метров и это самые высокие плантации в России. Местность Солох-Аула считается одной из красивейших в Краснодарском крае. А панорама кавказских гор сведёт с ума любого, кто здесь побывает. И не важно в какое время года это произойдёт — здесь всегда по-своему великолепно и величественно. Читать далее…
Чайные домики находятся в поселке Уч-Дере, между Дагомысом и Лоо. В этих местах выращивают самый северный чай в мире.
Первая плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году Иудой Антоновичем Кошманом (1838—1935).
Эти домики были специально построены еще в 1970-х годах для приема иностранных делегатов, здесь же любили попить чайку и высокопоставленные члены ЦК КПСС, в частности Л.И.Брежнев был здесь частым гостем. Внутри есть выставочные залы, в которых хранятся жостовские подносы, дымковская игрушка, волгоградское кружево и образцы городецкой росписи. В домиках можно попробовать настоящий российский чай с пирогами. Читать далее…
В 1901 году Иуда Кошман основал в районе Солохаула первую чайную плантацию в России в 1000 кв.м., взяв саженцы в Грузии. Теперь чай растёт на территории Краснодарского края во многих местах.
Читать далее…
Попытки выращивать чай в районе нынешнего Большого Сочи предпринимались с конца XIX века, но все они оканчивались печально: гибелью теплолюбивого кустарника и разочарованием экспериментаторов. В итоге было сделано, как тогда казалось, безапелляционное заключение: севернее Абхазии чай произрастать НЕ МОЖЕТ.
Безапелляционное заключение относительно невозможности произрастания чая севернее Абхазии основывалось на компетентных выводах компетентных ученых-агрономов, а также и на ряде попыток менее образованных в сфере ботаники энтузиастов, закончившихся, как и ожидали специалисты, полным провалом смелых надежд. Потому и не привлек внимания серьезных деятелей растениеводства опыт обыкновенного крестьянина заявившего, что он успешно выращивает чай в районе Солох-Аула – горного селения, климат которого субтропическим в отличие от прибрежной зоны, и назвать-то можно только с большим натягом. Обращения «темного мужика» в официальные учреждения, ведающие сельским хозяйством, были приравнены к изобретениям вечного двигателя или философского камня и удостоены лишь отписками, а он сам как-то даже был арестован полицией за контрабанду. Впрочем, полиция заинтересовалась пожилым торговцем чаем отнюдь не по велению госчиновников, призванных оградить достопочтенных сограждан от назойливости полоумных изобретателей вечных двигателей и философских камней. К помощи стражей порядка, не сумев самостоятельно урезонить новоявленного чаевода, обратились продавцы официально признанных – турецкого, грузинского, китайского, цейлонского и индийского – сортов чая. Дело в том, что солохаульский чай едва появившись на рынке, составил общеизвестным маркам серьезную конкуренцию и отнюдь не более низкой ценой. Цвет, аромат и вкус напитка из собранных в горном селении флешей оставлял далеко позади своих общепризнанных собратьев. Читать далее…
