TeaTerra

Ежегодный праздник для кофеманов и чайных фанатов прошел в парке «Сокольники» в эти выходные. Более 40 крупных чайных и кофейных компаний приняли участие в этом ярком событии, а более 250 000 тысяч гостей Ярмарки смогли насладиться ароматами свежего и качественного кофе и чая, попробовать его во время дегустационных сессий и приобрести для дома.

Программа Ярмарки была интересной и разнообразной. На интерактивной площадке «ПроКоЧай» гости смогли узнать много нового о горячих напитках и насладиться особенными редкими сортами кофе и чая. Семинары и дегустации проводили чайные мастера и кофейные профессионалы высшей категории, которые поделились не только полезной информацией, но и секретами своего мастерства. Читать далее…

Специалисты изучают влияние микроорошения на урожайность чайного дерева, параллельно с исследованием идет сбор урожая…

Плантации самого чая в Адыгее расположены в Майкопском районе на 6 гектарах. На опытных участках сотрудники Адыгейский филиал НИИ цветоводства и субтропических культур вместе с коллегами из Краснодарского края проводят опыт. Эксперимент с коллегами из Сочи длится второй год. Главный вопрос, на который пытаются найти ответ ученые — есть ли польза культуре от микроорошения. В ходе опыта верхние плантации поливают, а нижние – оставляют без орошения. Читать далее…

Соревнование среди чайных профессионалов — Tea Masters Cup Москва — пройдет 11-14 сентября 2017 года на выставке WorldFood Moscow. Если вы старше 18 лет, примите участие в чемпионате и попробуйте себя в борьбе за звание лучшего чайного мастера Москвы и Подмосковья.

Программа обещает быть интересной. Помимо соревнования ожидаются познавательные семинары и дегустации вкуснейшего чая от спонсоров чемпионата. Читать далее…

В парке Сокольники 26 и 27 августа в рамках Ярмарки будет работать площадка «ПроКоЧай», на которой пройдут образовательные программы с мастер-классами, дегустациями и конкурсами, как для взрослых, так и детей. Все желающие смогут не просто посмотреть, как работают профессионалы, но и принять участие в дегустациях и мастер-классах: узнать о способах приготовления летних напитков на основе иван-чая, познакомиться с альтернативными способами приготовления кофе, окунутся в мир ароматов кофе, узнают о полезных свойствах чая и о том, как правильно выбрать лучший кофе. Для взрослых и детей пройдут мастер-классы по латте арт. На Ярмарке будет организована специальная зона для посетителей, где можно будет сделать яркие и забавные фотографии. Программа еще формируется, но уже точно можно готовиться к мастер-классам, описанным ниже.

Организаторы Вкусной Ярмарки «Кофе и Чай» подготовили интересную программу для посетителей всех возрастов. Если вы когда-либо мечтали познакомиться ближе с техникой «латте арт» , то именно здесь, на площадке «ПроКоЧай» ваша мечта станет реальностью! Специально для вас мастер-класс проведет Траншкина Екатерина — руководитель школы бариста. По окончанию обучения все участники мастер-класса получат заслуженные наградные сертификаты. Ждем вас 27 августа в 14:15. Читать далее…

Всекитайская ассоциация чайной индустрии объявила о своем создании в Ханчжоу — административном центре провинции Чжэцзян /Восточный Китай/. 157 крупных компаний и 34 НИИ, ставшие членами ассоциации, на учредительном собрании в среду приняли Ханчжоускую декларацию, заявив о готовности объединить усилия в инновационной деятельности, формировании брендов и освоении рынков, чтобы таким образом сделать сильнее отечественную чайную индустрию. Директор департамента регулирования в сфере растениеводства Минсельхоза КНР Цзэн Яньдэ возглавил правление ассоциации.

Китай в настоящее время занимает первое место в мире по площади посевов и объему производства чая. Но при своей масштабности чайная индустрия Китая, как отмечается, остается далеко не самой конкурентоспособной, и ее преимущества не всегда заметны. Читать далее…

Уезд Цзыгуй /пров. Хубэй/, 26 марта /Синьхуа/ — За несколько дней до традиционного китайского праздника Цинмин, или Дня поминовения усопших, наступает пиковый сезон сбора «предцинминских» чаев. На фото — сбор «предцинминского» чая на одной из плантаций в поселке Маопин уезда Цзыгуй провинции Хубэй /Центральный Китай/.
Читать далее…

Ханчжоу, 28 марта /Синьхуа/ — В деревне Мэйцзяу городского округа Ханчжоу провинции Чжэцзян /Восточный Китай/ — одном из мест, где впервые начали производить знаменитый чай сорта «Сиху Лунцзин», — чаеводы, пользуясь установившейся ясной погодой, активно собирают созревшие чайные листья. (Синьхуа/ Ван Динчан)
Читать далее…

Кения, крупнейший в мире экспортер черного чая, рассчитывает увеличить вдвое поставки в Россию к 2020 году — до 44 тыс. тонн, сообщает Bloomberg со ссылкой на Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности Кении.

Производство чая в Кении в 2016 году достигло рекордных 473 тыс. тонн. В 2016 году импорт чая в Россию составил более 152 тыс. тонн, из которых 18 тыс. тонн поставила Кения. При этом поставки цельнолистового чая составили 1 тыс. тонн, пишет агентство. Читать далее…

Около 31200 тонн высушенных чайных листьев было произведено в Иране в течение текущего 1395 иранского года (начался 20 марта 2016), показав рост на 60% по сравнению с прошлым годом, рассказал глава Иранской чайной организации, пишет Financial Tribune со ссылкой на информагентство ILNA.

«В настоящее время, 28-29% внутреннего спроса на чай удовлетворяются за счет местного производства. В прошлом году этот показатель составлял почти 13%», — заявил Мохаммад Вали Рузбехан. Доходы фермеров выросли на 72% в этом году по сравнению с прошлым годом. По его словам, в течение последних нескольких лет, около 4000 гектаров брошенных чайных плантаций были возвращены в отрасль. Благодаря росту производства отечественного чая, Ирану удалось сэкономить порядка $ 50 млн. в бюджете страны. Читать далее…

2-4 марта 2017 года конференционная программа RUCTIE, включающая в себя 6-й Московский Международный Чайный Симпозиум (ММЧС) и 7-й Московский Международный Кофейный Форму (ММКФ), будет организована в обновленном формате.

Вся программа будет разбита на два блока: первый блок будет посвящен обзорам мировых и российских рынков кофе и чая, глобальным трендам, обсуждениям перспектив развития, а также новым интересным решениям для продвижения горячих напитков. Второй блок затрагивает различные аспекты развития российского бизнеса в области кофе и чая и объединит в себе такие темы, как франчайзинг, успешные стартапы, готовые идеи и решения для бизнеса.

Программа, безусловно, будет интересна как директорам компаний, специалистам в области маркетинга и продвижения кофе и чая, так и тем, кто хочет начать свой бизнес или ищет новые интересные решения. Читать далее…

Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК) вывели новые сорта чая, отличающиеся своей продуктивностью и зимостойкостью. В сочетании с современной технологией возделывания этой культуры они помогут повысить объемы сбора чайного листа и возродить заброшенные плантации, сообщил в четверг корреспонденту ТАСС главный научный сотрудник отдела субтропических и южных плодовых культур НИИ Маджид Туов.

«Новые сорта Вано, Южанка, Адыгейский отличаются зимостойкостью, повышенной продуктивностью, высоким содержанием танина — не ниже 26%, и при этом показали хорошую приживаемость в условиях влажных субтропиков России», — сказал Туов.

Сочинские ученые на основе многолетних научных исследований также разработали дифференцированную систему применения минеральных удобрений, которая позволяет аграриям ежегодно получать высокие урожаи чая при сохранении его качества. Читать далее…