TeaTerra

Район Буланшани (Bulang Shan, 布朗山) – единственный в Китае регион, где проживает народность булан, а так же, это один из самых древнейших чайных районов. Буланшань располагается на южной границе Юньнани, уезде Мэнхай, на китайско-бирманской границе.

С востока находится городской округ Цзинхун (景洪市), город Мэнлун (勐龙镇). На юге и западе пролегают 70,1 км границы с Бирмой (缅甸), на северо-западе расположен город Дало (打洛镇), а на северо-востоке – город Мэнхунь (勐混镇). В этих пределах находится гористая местность – горные хребты пересекаются с долинами, высота над уровнем моря – от 535 до 2082 метра. Лес покрывает до 67% территории. Общая площадь района – 1016 кв. км, что составляет 1/5 часть уезда Мэнхай, население – 160 000 человек, из них 110 000 – народность булан (布朗族), остальные – из народностей хани (哈尼族), лаху (拉祜族), хань (汉族). Плотность населения – 16 человек на кв. км, это самая низкая плотность заселения в Юньнани. Читать далее…

Среди Шести Великих Чайных Гор чайные плантации гор Иу (Yiwu Shan, 易武) самые крупные по площади и по объемам производства. На севере чайных садов расположен поселок Маньл), с юга – районы народности Яо -Яоцю), поселок Мэнбань, западная часть тянется от Сянмина до Мэнлуна, а с востока соседствует с Лаосом. Проживают в той местности народности и, хань, яо, дай, мяо и другие, всего 13 различных этносов, малые народности составляют 80% населения. Общая площадь земель – 345,6 кв. км.

Чайный район гор Иу, местные поселения, имеют древнюю историю. Здесь с давних времен выращивают и производят чая. Но самым оживленным местом производства и центром, через который проходил легендарный чайно-лошадиный путь, этот район стал только к концу династии Цин. Согласно историческим записям, во времена правления Цзяцин (пояснение chazhidao.org: девиз императора династии Цин, собственное имя Юнъянь (1796—1820)) и Даогуан (пояснение chazhidao.org: девиз царствования 1821-1850 гг.) в горах Иу каждый год производили свыше 70 000 даней чая (или 35 000 кг). Пуэр изготавливали непрерывно и лошадиными караванами отправляли на экспорт. Караван проходил через Пуэр, Сягуань, Лицзян, миновал Сычуань и прибывал в провинцию Кан (пояснение chazhidao.org: бывшая тибетская провинция). Откуда уже часть продукции транспортировалась в Индию, Непал и другие страны. Читать далее…

Так как речь идет об улунах, то весенний урожай должен превзойти по качеству осенний! Весенний чай более богат полезными веществами, чем осенний. Но аромат осеннего чая более выразительный, чем у весеннего. Общепризнан «осенний аромат (秋香)»!

Тегуаньинь хорош как осенний, так и весенний, оба сезона достойны. У весеннего прекраснее вкус настоя, а у осеннего — аромат. Поэтому невозможно однозначно сказать, какой из этих сезонов лучше. Летний сезон достаточно короткий, поэтому вкус у летнего чая может быть горьким и вяжущим. А зимой Тегуаньинь в Фуцзяни не собирают вовсе. Кроме того, на Тайване существует аналог Тегуаньиня, у него зимний и весенний сезон считается хорошими, более всего по качеству ценится зимний сбор, а после — весенний. Летом и осенью этот чай на Тайване обычно не собирают. Читать далее…

В Краснодарском крае в конце июня планируют принять закон о чаеводстве. Об этом сообщили депутаты ЗСК на совещании по вопросу эффективного и рационального использования земель сельхозназначения. Документ утверждает понятие чайного производства, реестр чайных плантаций.

В рамках нового законопроекта предлагают создать виды государственной поддержки чаеводам и производителям посадочного материала для этой отрасли. Им могут возместить часть затрат, увеличить в два раза размер субсидии. Наименование «Краснодарский чай», согласно документу, сможет использовать любой производитель напитка из листа, выращенного на Кубани. Читать далее…