Производство чая: Провинция Хубей

Общепризнанно, что Чайный путь начинался в Ханькоу. Сегодня этот древний город, вместе с городами Учан и Ханьян, составил городскую агломерацию, известную под названием Ухань. Вот туда, в Ухань, к месту слияния рек Янцзы и Ханьшуй, мы сегодня с вами и отправимся.
2014_06_21_02_020
Плитки чая разных сортов. Выставка чая фабрики Хэшенцяо (Хубей, Китай)

А встречает нас в Ухани известный производитель чая господин Синь Чживэнь, директор «Уханьской чайно-экспортной компании Чи Гунь Синь». Компания эта новая, создана Синь Чживэнем только в 2012 году. Но еще в 2009 году он зарегистрировал чайный биотехнологический институт «Сюань Гуйфан», где на основе чая создается новая уникальная продукция. А в 2010 году началось его полноценное сотрудничество с чайной компанией «Хэшенцяо», которая находится недалеко от города Сяньнин в провинции Хубей, и продает чай более 400 лет.

2014_06_21_02_001
Господин Синь Чживэнь — директор «Уханьской чайно-экспортной компании Чи Гунь Синь»

2014_06_21_02_002
Плантация чая в провинции Хубэй

2014_06_21_02_003
Цветок чая

2014_06_21_02_004
Сотрудники плантации и компании Чи Гунь Синь с гостями из России

2014_06_21_02_005
Директор Синь с компаньенами

2014_06_21_02_006
Чаепрессовочная фабрика в городе Сяньнин (Китай). Производит черный чай уже 400 лет

2014_06_21_02_007
Здесь чай ферментизируется

2014_06_21_02_008
Чтобы чай не испортился, его необходимо ворошить

2014_06_21_02_009
Чай укладывается в груды выстой несколько метров

2014_06_21_02_010
Далее чай помещают в металлические контейнеры

2014_06_21_02_011
Рабочий контролирует вес и отправляет его на распаривание

2014_06_21_02_012
Чай находится на пару несколько минут

2014_06_21_02_013
Далее чай уходит на прессовку

2014_06_21_02_014
Прессованные кирпичи чая поступают на склад

2014_06_21_02_015
Деревянные формы использовались вплоть до середины XX-го века

2014_06_21_02_016
Формы и контейнеры для прессовки чая

2014_06_21_02_017
Взвешивание чая традиционными китайскими весами

2014_06_21_02_018
Готовая плитка чая

2014_06_21_02_019
Кирпичный чай

2014_06_21_02_021
Плитка чая с драконом

2014_06_21_02_022
Самый дорогой сорт чая

2014_06_21_02_023
В 2012 году фабрика стала частью компании «Чи Гунь Синь»

2014_06_21_02_024
Теперь производство чая станет высокотехнологичным

Автор: Бережных Владимир
Организация: Журнал Китай и Россия
Источник: http://ruchina.org


Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Обсуждение закрыто.