Заваривание чая
выбор заварки
выбор заварки. рассматриваем
выбор заварки. осязаем и обоняем
вода для чая. примеси и жесткость
вода для чая. цвет, запах, вкус, бактерии, источники
вода для чая. поверхностные воды
вода для чая. грунтовые и покупные воды. наш выбор
утварь. чайник для кипячения воды
утварь. смерть буржуйским чайникам
утварь. чайник-заварник. факты и цифры
утварь. принципиально о заварниках
утварь. ложечка и салфеточка
утварь. прибамбасы для борьбы с чаинками
утварь. борьба с чаинками и еще прибамбасы
процесс. кипячение воды
процесс. температура воды
процесс. согревание заварника
процесс. засыпаем заварку
процесс. сыпем, льем, помешиваем…
процесс. топим чаинки, делаем «вторячки»
процесс. место и время заваривания
ремарка. форма, материал и цвет чашки
ремарка. размер и подготовка чашки
процесс. наливаем…
результат. температура чая, агония листьев
результат. цвет, терпкость, горечь…
результат. вкусы, привкусы, послевкусия чая
результат. аромат чая, резюме
Выбор заварки
Заваривание чая начинается с выбора заварки. Как же можно (и нужно) эту самую заварку выбирать?
- Во-первых, можно выбирать конкретный ВИД чая.
- Во-вторых, можно выбирать чай конкретной ФИРМЫ.
- В-третьих, можно выбирать чай для конкретного случая (повода) его ПИТИЯ.
- В-четвертых, можно выбирать конкретный чай опираясь на советы, экспертные оценки и даже на чайный РЕЙТИНГ, составленный разными хорошими (умными) людьми ;-)))
- В-пятых, можно выбирать чай непосредственно в магазине, внимательно разглядывая то, что написано на УПАКОВКЕ.
Сразу хочу предупредить наших читателей, что все указанные выше способы выбора заварки являются чисто внешними и потому ненадежными, т.к. лучше всего чай (заварку) выбирать, так сказать, органолептически — т.е. на вид, вкус, запах и др. Читать далее…
