Окт
12
2013
Торговля с Юго-Восточной Азией становилась для европейских стран все более привлекательной, с тех пор как португальцы основали там на побережье свои опорные пункты. Прежде всего голландцы старались извлечь выгоду. В 1602 г. они основали Ост-индскую компанию (V. O.C.). Такие компании в XVII в. владели монополией на торговлю и очень многими полномочиями.
Ост-индская компания имела право вооружать свои корабли, основывать укрепленные базы в заокеанских территориях, чеканить монеты, создавать собственную армию и вершить суд. Ост-индская компания переняла все ранее основанные голландцами предприятия и разработала план, как сломить превосходство португальцев. Сначала голландцы обосновались в Таиланде, который тогда назывался Сиам, потом они заняли Амбон — цитадель португальцев на Тидоре, напали на Малакку и поселились на Яве. При этом им приходилось соперничать не только с португальцами, но и с англичанами, которые еще в 1600 г. основали свою Ост-индскую компанию (Е. І.С.) и весьма дальновидно проводили колониальную политику. В 1610 г. нидерландские корабли доставили первую партию чая в Европу. Новый напиток быстро прижился в Нидерландах, где его очень хвалили врачи, чай тогда продавали в аптеках. Торговец Яан Снидер вошел в историю как первый продавец чая. Поначалу дела в Амстердаме шли не очень хорошо, тогда он решил продать чай в Лондоне, где тоже почти никто не заинтересовался чаем, пришлось вернуть его в Голландию, перевозки стоили больших денег. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Нидерланды, Чай | Категория: Статьи
Окт
12
2013
Первые опыты по разведению чая в Индонезии не увенчались успехом: чайные семена, привезённые голландскими колонизаторами из Китая и Японии, были посажены на островах Ява и Суматра ещё в XVII—XVIII веках, но настоящих чайных плантаций в то время основать так и не удалось.
В 1829 году чаеторговец из Роттердама Дж. Якобсон, много лет изучавший чайное дело, привёз на Яву саженцы китайского чайного дерева. Однако вскоре оказалось, что растениям не подходит жаркий тропический климат Индонезии. Голландцам удалось заложить плантации и наладить промышленное производство чая лишь в конце XIX века, когда они решили использовать не китайские, а ассамские саженцы.
Сегодня Индонезия является одной из ведущих стран-производителей чая в мире. Повышенная влажность и высокогорные вулканические почвы создают идеальные условия для разведения чайной культуры. Аукцион в Джакарте хорошо известен всем мировым чаеторговцем: каждую неделю на продажу здесь выставляется несметное количество высококачественного чая. Экспортирует Индонезия в основном только чёрный чай, сорта зелёного чая большей частью производятся для внутреннего потребления.
По своим свойствам индонезийский чай близок к цейлонскому: в нём ощущается та же полнота вкуса, тот же тонкий аромат янтарного настоя. Благодаря своей крепости и насыщенности этот чай идеально подходит для завтрака. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Индонезия, Чай, Чайная плантация | Категория: Статьи
Окт
12
2013
Обычно в Новый год я дома сижу, а в этом году поехала в местечко Кэмерон Хайлэндс, расположенное в 200 км к северу от Куала-Лумпура. Там растет клубника, апельсины и сладкая кукуруза. Но самое потрясающее – это, конечно, чай. Поэтому сегодня будет много фоток чайных полей.
Два слова скажу о самом месте. Открыто оно было в 1885 году экспедицией сэра Уильяма Кэмерона. Чая тут на тот момент не росло, да и вообще ничего не было, кроме гор и непроходимых джунглей. В 1925 году англичане (Малайзия на тот момент была английской колонией) решили проверить, подойдет ли климат Кэмерон Хайлэндса для выращивания чая, кофе и специй. И, о чудо, чай прижился! Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Малайзия, Чай, Чайная плантация | Категория: Статьи